Ne yemek vakti hakkında en sevdiğim gibi değil. Evet, çok yönlü, ucuz ve protein açısından zengin tavuk. İşte muhteşem tavuk tarifleri için temel bazı hazırlama ve pişirme ipuçları.
Buz gibi
Tavuk süpermarket satın alma sonra soğuk tutmak. Dondurucu veya buzdolabının en soğuk bir parçası depolar. Gerçi uzun, soğuk dolap, kalın etmesine izin verme. 2 Günden fazla saklamak istemiyorum, ama onun yerine o zaman dilimi içinde cook. Raw veya dondurulmamış oda sıcaklığında tavuk bırakmak iyi bir fikir değil. Listella ve Salmonella bakteri bozulmadan neden olan hızlı büyüme teşvik eder. Aksi takdirde, ay için haftalarca tavuk tutmak istiyorsanız, mağaza ambalaj içinde yerleştirin ve sonra dondurma. Ay depolama ihtiyacı ağır alüminyum folyo ve kalın dondurucu çanta kanatlı eti sarmak için. Tavuk eti, düzgün depolanan, en çok bir yıl olarak kal ve kalite tutabilirsiniz.
Çözdürme
Dondurucu tavuk almak zamanı. Yavaş yavaş ve güvenli bir şekilde çözülme. Bütün bir tavuk 1-2 gün buzdolabında çözülmesi gerekir. Eğer tavuk parçalar halinde kesilmiş ve kemiksiz, onlar daha hızlı 2 - 9'da çözülme saat. Mikrodalga fırına yerleştirerek ve "döngüsü defrost" modu ayarı tavuk erimek için daha hızlı bir şekilde gereğidir. Bir daha asla oda sıcaklığında veya çözülme izin tavuk şımarık et alırsınız. Soğuk su banyosu da tavuk daha hızlı Tammy'nin.
Temizlik
İçte ve dışta, tavuk suyu ile yıkayın. Hazırlamadan önce kuru et pat için kağıt havlu kullanın. Tüm yüzeyler ve çapraz kontaminasyonu önlemek için kullandığınız eşyaları temizlemek emin olun. Tavuk için ayrı bir kesme tahtası kullanılmalıdır.
Pişirme
Çünkü ancak bu şekilde tavuk düzgün pişmiş eğer söyle bir et termometresi kullanın. Tıkanmadan akıyor suları görmek yeterli değildir. Termometre iç sıcaklığı kontrol etmek için tavuk uyluk yerleştirin. Kemik dokunma ilgilen. Düzgün pişmiş tavuk 165 ° F (75 ° C) ulaştırılması gerekmektedir.
Sıcaktan tavuk kaldırdığınızda, pişirmeye devam edecektir. Sıcaklık birkaç çentik düşük ise, o yüzden eklenen termometre tut. Sıcaklık kadar güvenli bir ısı tırmanmaya couldn't.
Sırada ne var Marine veya brining tavuk, ancak lezzet eklemek ve tadını çıkarmak istiyorum ve bunu garnishings. En sevdiğim tavuk tarifleri tadını çıkarın!