Salisbury biftek sosu ve baharatlar ile zarif bir hamburger var. Tatlar biftek hamburger benzer olsa da, oldukça farklıdır. Aslında, ailelerin kendi zevkinize uyacak şekilde geleneksel tarifi adapte. Bazı aşçılar köftesi içine mermi yerine oval şeklinde.
Salisbury biftek yaptım birçok kez. Sadece bir kere yaptım, bir yemek tarifi, köftesi için dumanlı lezzet ekledi Baharatlı jambon konservesi eklenmesi için aradı.
Myra Waldo'nın tarihi eser, tamamlanan yuvarlak dünyanın et yemek kitabı, 1967 yılında ve yine benim kitap raf üzerinde Yayınlanan zemin etler üzerinde bütün bir bölüm içerir. Waldo göre hamburger Amerika'nın sembolü haline gelmiştir. Zemin etler Bölüm Meksika Burger tariflerini içeren, Bordo şarabı Burger sosu, Danimarkalı biftek, Fin sığır köftesi, İtalyan Pizza Burger, krema ve Evet ile Rus hamburger, Salisbury biftek tarifi.
Rendelenmiş soğan, kıyılmış yeşil biber, sarımsak ve böylece ben kendi tarifimi ekstra yağsız kıyma, kullanılarak oluşturulan herhangi bir malzemeyi yoktu mercanköşk onun tarifi içerir arta kalan bazı Fransız kızarmış soğan ve kırmızı biber sosu. Fransız kızarmış soğan bulunan tuz çünkü herhangi eklemek vermedi sığır karışıma ilave. Fırında patates ve salata (hangi Ayrıca tereyağı marul ve Bibb marul denir) Boston marul, Roma domates, doğranmış avokado ve bal hardal sosu ile süslü bu Burger hizmet ettim.
Akşam yemeği stumped, Fransız kızarmış soğan ve lezzetli sos Salisbury biftek sadece yemek istiyorum koruyucu olabilir. Bu tarifi kolay iki katına çıkarılır ve dilerseniz başka bir gün için ekstra köftesi yapabilir.
Malzemeler
1 pound %93 yağsız kıyma
1 dilim taze ekmek, kaldırılmış ve (kepekli ekmek kullanılır.) küçük parçalara bölünmüş kabuk
Fransız kızarmış soğan 1/2 su bardağı ezilmiş
Sarımsak karabiber
Wondra un
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 1/2 su bardağı su
2 sığır Bulyon küpleri (birler azaltılmış tuz ile kullanılır.)
2 yemek kaşığı biber sosu
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Biraz soğuk su
Yöntemi
Büyük bir karıştırma kasesine kıyma koyun. Bozuk ekmek, su, soğan ve sarımsak biber ekleyin. Dört, inç kalın köftesi içine form ve yavaşça birleştirin. Wondra un köftesi kat. Büyük bir tavada zeytinyağı ve tereyağı koyun. Tereyağı erir ve tava sıcak olarak köftesi ekleyin. Onlar gevrek kahverengi alt kısmında ve o zaman çevirmek kadar pişirin. İç pembe olana bir kaç dakika daha pişirin. Köftesi tabağa aktarın. Düşük ısı. Su, sığır eti küp ve chili sos ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak ve pan altındaki tüm kahverengi bit sosun karıştırılır emin fırçalamak. Küçük bir fincan Mısır nişastası koydum ve yumuşak ve yumru ücretsiz kadar biraz soğuk suyla karıştırın. Mısır nişastası tavaya fırçalamak ve sos kalınlaşır kadar pişirin. Sığır köftesi için tavada döner. Kapak ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın. Püresi patates, fırında patates, veya geniş noodles pişmiş, hizmet. 4 Porsiyon yapar.
Harriet Hodgson tarafından telif hakkı 2013