Bu çok tipik bir Bengalli yemektir, normalde insanlar Bengalli festivaller sırasında otantik Bengalli restoranlarda dene. Daab / ihale hindistan cevizi ve Chingri/Jumbo Karides bazı diğer baharatlar ile ihale hindistan cevizi kabuk içine pişer.
Malzemeler (2 hizmet vermektedir)
Daab veya ihale hindistan cevizi - 1
Jumbo Karides - 5/6
Soğan Yapıştır - 3-4 çorba kaşığı
Zencefil & sarımsak yapıştırın - 1 çorba kaşığı
Zerdeçal - 1/2 çay kaşığı
Kırmızı biber tozu - zevkinize göre
Malai ya Daab shansh denilen yumuşak et yarısı
Hindistan cevizi suyu Daab
Panch Foron veya Bengalce beş 1 teaspoon(optional) baharat
Haşhaş tohumu hamur - 1 çorba kaşığı
Hardal yapıştırın - 1 çorba kaşığı
Kavun tohum veya char magaj yapıştırın - 1 çorba kaşığı
Yeşil biber - 4/5
Tuz ve şeker tadı başı olarak
Hardal yağı - 2 yemek kaşığı
"Daab" delik imzalamaya Atta hamur
Hazırlamak için adımlar
Adım 1
"Daab" almak ve kafa kesme veya Daab üst kısmında büyük bir delik açmak ama dikkatli yapın. Baş atmayın. ("Daab" koltuk için ihtiyacınız)Hindistan cevizi suyu alın ve bir kenara saklayın. Şimdi eti yumuşak yarısı kepçe ve küçük hindistan cevizi su ile ince bir hamur yapmak için eziyet.
Adım 2
Şimdi karidesler temiz ve onları küçük tuz ve zerdeçal salamuraya. Büyük bir kase alın ve soğan, zencefil, sarımsak, zerdeçal, kırmızı biber, tuz, şeker, haşhaş tohumu hamur, hardal Yapıştır, kavun tohumu hamur, Hindistan cevizi hamur ve Hindistan cevizi suyu yarısını ekleyin.(Kendini Hindistan cevizi suyu veya mağaza daha fazla kullanmak için geri kalanı var)
Adım 3
Marine edilmiş karides ve bazı yeşil chilies baharat karışımı ekleyin.
Adım 4
Şimdi küçük bir pan ve ısı hardal yağı al. Panch foron için birkaç saniye fry içine ve eklemek yasaktır başladığında ve karides karışıma ekleyin. Şimdi karışımı içine dökün "Daab"(Coconut Shell) ve kafa üzerinde delik yerleştirin ve atta hamur ile mühür.
Adım 5
Bu 2 şekilde buhar olabilir.
Adım 6
Eğer fırın kullanıyorsanız o zaman Onceden fırın 420F Tarih ve 45-50 dakika pişirin. Sonra 50 dakika kapalı fırın ama "Daab" fırından yapmayız. Let it be orada başka bir 10-15 dakika sonra işini bitir. Mühür bir bıçak ile kesmek ve "Daab Chingri" düz "Daab" hizmet vermektedir.
Adım 7
Fırın varsa için cook düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Bir düdüklü tencere ve 3 bardak su ile ilgili pour içinde Hindistan cevizi düdüklü tencere içinde koymak... su seviyesi Hindistan cevizi yarılamış olmalıydın. Kapağını kapatın ve orta ateşte içinde 3 düdüğü bekle. Buharı tamamen serbest olsun izin. Ve dikkatli bir şekilde çıkarın.