Malzemeler (2 hizmet vermektedir)
Magaj veya kavun tohumu - 1 yemek kaşığı char
Hindistan cevizi sütü - 2 su bardağı
Kimyon tozu - 1/2 çorba kaşığı
Kimyon tohum - 1 yemek kaşığı
Garam Masala tozu - 1/2 çorba kaşığı
Dilimlenmiş zencefil - 1 büyük
Yeşil biber - 2
Maida - 2 su bardağı
-2 Yemek kaşığı haşhaş tohumu
Patates (küçük) - 1 Lb
-Zevkinize göre kırmızı biber tozu
Kavrulmuş & öğütülmüş kimyon & kişniş tohumu - 1 yemek kaşığı
-Zevkinize göre tuz
Şeker - zevkinize göre
Tatlı bezelye - 2 su bardağı
Domates (dilimlenmiş) - 2
Zerdeçal tozu - 1/2 çorba kaşığı
Bitkisel yağ - Cook için
Beyaz yağ kızartma için-
Kaju - 2 yemek kaşığı
Yeşil bezelye - 2 su bardağı
Pişirme süresi - 1,25 gönderilen
Hazırlama süresi - 2,00 gönderilen
Yöntemi
Adım 1
Bir bezelye Yapıştır, zencefil & yeşil biber çok az su kullanarak olun.
Adım 2
Kalitesiz zemin kimyon kişniş kavrulmuş, tuz & bezelye şeker yapıştırın ve bir dolgu yapıp kenara tutmak için biraz su ile hamur yavru ekleyin.
Adım 3
Şimdi maida, biraz tuz ile yumuşak bir hamur yapmak, beyaz yağ & bazı sıcak su ve yap da 1 saat için bir kenara saklayın. 1 Saat sonra hamur küçük topları yapmak ve doldurma topları içine koymak ve onları az yağ ile küçük disk yapmak için rulo. Isı yağı derin bir wok ve kachuries bir yavru ve kağıt dokusu üzerinde koymak.
Adım 4
Patates soyma ve onları dikmek ve 6-8 gönderilen için tuzlu suya koy.
Adım 5
Isı bir tavada yağı. 6-8 Saat'dan sonra tuzlu su çıkar ve onlara kızgın yağda kızartın ve onları bir kaseye. Şimdi bazı kimyon & defne yaprağı yağı ve yavru geri kalanı içinde bir süre için ekleyin. Kıyılmış eklemek domates ve biraz tuz ve kapak için ve domates pişirmeye kaynamaya.
Adım 6
Masala Yapıştır (haşhaş tohumu, kaju, char magaj, zencefil & yeşil biber ile yapılan), zerdeçal, kırmızı biber & kimyon eklemek ve petrol masala ayıran kadar kızartın. Biraz şeker ve kızarmış patates tava ve onları çok iyi kızarmış masala ile karıştırın.
Adım 7
Hindistan cevizi sütü ekleyin ve kapağı & patates pişmiş kadar kaynamaya.
Adım 8
Ne zaman patates ve et suyu kuru daha yüksek soba pişmiş. Ne zaman et suyu kuru serpin garam masala olur ve sıcak bezelye kachuri ile hizmet vermektedir.
İpuçları hizmet bezelye kachuri sıcak hizmet.
Ne zaman bezelye piyasada mevcuttur kışın yapılan otantik bir Bengalce aperatifler notlar.