Bahçe bezelye, yeşil bezelye bilinen en eski ekili gıda bitkileri biri olduğu söyleniyor. Bu yenilebilir yeşil bakla bitki-besinler, Vitaminler mineraller ve antioksidanlar yararlanan sağlık taşırlar. Yeşil bezelye birçok Hint tarifleri sadece hayati bir madde değildir, ama onlar are şimdi ılıman ve semi-tropical bölgelerinde yaygın ekili bir baklagil.
Bezelye yıllık otsu asma büyümek ve kumlu, iyi drene toprak serin İklim koşullarında güzelleşmek. Taze mevsimlik sebze her zaman için maksimum fayda önerilir ancak bunlar günümüzde mağazalarda buz paketleri mevcuttur.
Bize göre yeşil bezelye sağlanan beslenme yararları bazılarına bir göz atalım:
• Düşük kalorili - yüksek Protein: bezelye daha düşük kalori içeriği, Börülce ve fasulye ile karşılaştırıldığında varsa. Ayrıca, bezelye insan vücudunda kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur β-sitosterol var. Yeşil bezelye de çözünür ve çözünmez lif iyi bir kaynağıdır.
• Bereket folik asit: taze bezelye olan folik asit insan hücrelerindeki DNA sentezi için gerekli olan mükemmel bir kaynak. Bilimsel çalışmalar bu yeterli folat Nöral tüp defektleri yeni doğan bebeklerde engellemeye yardımcı olur anne için çok önemli olduğunu söylüyorlar.
• Yüksek miktarda Vitamin c askorbik asit (C vitamini) bezelye önemli miktarda bulunur ve çözünebilir antioksidan sağlıklı dişler, diş etleri, saç ve cilt için gerekli güçlü bir sudur. Ayrıca C vitamini ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve çeşitli enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
• İyi K vitamini içeriği: Bu mükemmel kaynak yardım etmek içinde toplu yapı kemik k vitamini ve Alzheimer hastalığı ile hasarları kısıtlar.
• Anti-oksidan: kanserli hastalarda genellikle bir potansiyel doğal anti-oksidan olarak diyetlerine taze yeşil bezelye eklemek önerilir. Bu flavonoidler lutein, karoten ve zea-xanthin gibi vardır.
• Zengin vitamin ve mineraller: A vitamini zengin, bunlar önerilen diyet vizyon, Cilt, saç ve mukus membranlarda sağlığını korumak için. Onlar da pantotenik asit, tiamin, niasin ve Piridoksin gibi temel B-kompleks vitaminleri içerir. Bahçe bezelye mineral içeriğine çinko, kalsiyum, demir, bakır ve Mangan içerir.
Diyet yeşil bezelye öğesi dahil ne zaman onlar kolayca salatalarda karışık olabilir birkaç kez bir hafta içinde bir sorun sadece için değil, hazırlık ve köriler çeşitli türleri pirinç. Bezelye özellikle vejetaryen yemekleri bir beslenme güçlendirici olarak hizmet vermektedir.
Bezelye köri şapır şupur LIP hazırlamak için ihtiyacınız olan 1 pound taze yeşil bezelye, 4 çay kaşığı hindistan cevizi sütü, 1 soğan, 4 doğranmış domates, 2 çay kaşığı kişniş tohumu tozu, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu, 1/2 çay kaşığı kimyon, 2 çay kaşığı zencefil yağı, 1 küçük kabuk tarçın tuz ve zerdeçal tozu tat almak.
Köri bezelye yapmak için aşağıdaki adımları izleyin:
1. Bir küçük, temiz kase alın ve Hindistan cevizi sütü, kişniş, biber tozu, tuz ve zerdeçal bir hamur yapın.
2. Isı yağı orta Sote tavada orta ateşte, sonra soğan, tarçın ve Kimyon tohumu ekleyin; soğan yumuşak olana kadar sautéing tutun.
3. Son olarak, domates, yeşil bezelye ve Hindistan cevizi sütü Yapıştır pan karışıma ilave edin. Alev azaltmak ve yeşil bezelye ihale elde edene kadar kaynatın.
Bu hazırlık yapmak için kullanılan toplam süre neredeyse yarım saat olurdu, ama masada besin değeri kesinlikle buna değer olacaktır.