Dökme demir Hollandalı fırın içinde büyük Barbekü pişirir? Kesinlikle, Barbekü Dana döş Hollandalı fırın için büyük bir tarifi var. Ama neden bir Hollandalı Dana döş pişirmek? Neden sadece sigara içen ızgara kullanmak?
Eh, belki 225F sıcaklıkta tutan bir sigara içen ızgara yok. Ya da, kamp konum ve hala iyi Barbekü istiyor. Ya da belki sadece açık havada, dökme demir Hollandaca fırında pişirme seviyorum.
Ne olursa olsun neden, nokta, sizin dökme demir Hollandaca fırında lezzetli Barbekü Dana döş yapabilirsiniz. Hile sizin döş Hollandalı alt kapalı yükseltmek için bir trivet kullanmaktır. Bu et et bu iyi Barbekü doku tutacak şekilde kendi suları, kaynar üzerinden engeller. Ama, daha bu konuda daha sonra tarifi dönelim.
Barbekü Dana döş tarifi
Bir 12 inç Kampı Hollandalı fırın kullanın
Senin Hollanda altında 7 kömürlerin yerleştirin.
Yer 14 kömürleri, Flamanca kapak üzerinde.
Bu 300F hakkında verir.
Senin trivet, Flamanca olarak koyun ve ısıtın.
Kuru rub
sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker ¼ fincan
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
¼ çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı sıvı duman
1 (4 kiloluk) kemiksiz Dana döş
Tabii ki tercih ama ben koyu kahverengi şeker kullanmanızı öneririz, kendi kuru rub kullanabilirsiniz. Bu, Dana döş karamelize ve iyi akçaağaç lezzet ekler.
Sizin dana döş hazırlamak için döş tüm tarafların senin kuru rub rub. Sonra trivet, ön içinde üzerine aşağı döş yağ tarafında yer Hollanda ve izin aşçı yaklaşık üç saat veya kadar ısıtılır.
300F, Dana döş pişirmek 30-45 dakika kilo başına gerekiyor. Ne zaman ı did bu gün, o hemen kilo başına yaklaşık 45 dakika sürdü. Kömürlerin yaklaşık her saat yerine ve bir kömür baca kömürlerin prestart kullanmak gerekecektir.
Hangi dökme demir Hollandalı fırın kullanmak gerekir?
Eh, biz pişirme konum açık havada kömürler ile yani, bir kamp Hollandalı fırın gerekir. Tüm kamp Hollandalı fırın kapağı dış kenarında bir yükseltilmiş flanş var. Bu kömürlerin kapağını yerleştirmenize olanak sağlar. Ve altındaki kömür koyabilirsiniz bu yüzden en kamp Hollandalı fırın alt bacağı vardır.
Ben bir Bayou klasik 8.5-qt. döküm Hollandalı fırın kullanılır. Bu Hollandalı Flanşlı kapağı, kamp Hollandalı fırın olsa da bacakları yok. Bu yüzden, ben bir tripod stand zinciri ile fırın kömürlerin üzerinde askıya almak için kullanılır.
Her iki tip fırınlar çok iyi iş, ben her iki tip kendi ve her ikisi de oldukça sık kullandığınız. Ancak, Bayou klasik daha çok yönlü bir Hollandalı fırın olduğunu. Düz dipli ile soba top, fırın veya soba bir kamp cook yapmanızı sağlar. Ve, bir tripod stand kömürlerin veya bir kamp ateşi pişirir.
Öylesine sen-ebilmek kullanma o bir fritöz gibi Bayou klasik fırın bile bir kızartma sepeti geliyor. Ben derin kızarmış balık ve tavuk ile çok. Ancak, Barbekü döş için geri dönelim.
Ben daha önce bir trivet kullanılarak bahsedilen pota dibinde et yükseltmek. Bu tüm döş, çeşit bir konveksiyon fırın gibi dolaşan ısı sağlar. Et eşit ve iyice pişmiş olur ve nem fırın içinde sıkışıp kalır.
Bir son derece nemli ve yumuşak Barbekü Dana döş sonucudur. Aslında, ben gibi Hollandalı döş ben sigara içen ızgara pişmiş ettik tüm döş daha iyi bence. Ben sigara içen ızgara döş pişirmek zaman bu kuru tarafında daha fazla olma eğilimindedir. Ama Hollanda içinde nem et kalır.
Hollandalı fırın Barbekü döş eksik tek şey duman olduğunu. Sıvı duman kullandığım halde bu aynı değildir. Ben yakın zaman ben birkaç ahşap yerleştirerek deneyebilirsiniz benim fırın alt fişleri düşünüyorum. Belki bu beni duman doğru miktarda verecektir.
İsterseniz, dökme demir Hollandaca fırında pişirme, yine de, bu Barbekü Dana döş tarifi bir deneyin. Gerçekten lezzetli.