Kim kesinlikle sonu için yem yeni Meksika mutfağının zengin kokusu ve zesty lezzet karşı koyabilir? Yeni Meksika stili gıda ABD üzerinden New Mexico devlet kaynaklı ve bazı benzerlikler olsa, Meksika ülkeden gelen tipik Meksika yemekleri oldukça farklı.
Meksika mutfağı, yalnızca geleneksel Meksika tatlar üzerinde konsantre olması ve pişirme tarzı, yeni Meksika yemekleri çok sayıda gıda kombinasyonu kullanılır. İspanyolca, Meksika ve Kızılderili bileşenleri ve pişirme yöntemleri bir füzyon daha. Eğer genellikle Mısır, kabak ve tahıl gibi Meksika yemekleri tüketmek tanıdık ürünler bulabilir. Ama yeni Meksika mutfağını farklı ürünleri ve malzemeleri kullanmaktadır.
Şili, bir baharatlı Şili biber hemen hemen tüm yeni Meksika tariflerde kullanılan en çok tercih edilen bileşenidir. 2 Çeşitleri mevcuttur: yeşil ve kırmızı. Bu uzun ince biber yaz sezonu ikinci parçaları toplanan ve normalde yeni kavrulmuş sunulmaktadır. Onlar aynı şekilde yapıştırılır yıl boyunca kullanılabilir.
Yeşil Şili enchiladas, Burrito ve dolma sopaipillas gibi bir geniş aralığı yeni Meksika yemekleri üzerine drizzled bir baharatlı sos karışım yapmak için kullanılmaktadır. Kırmızı chiles, Öte yandan rehydrated ve huevos rancheros ve tamales çok lezzetli yapar sorunsuz bir sos geliştirmek için pureed.
Isparta en çok tercih edilen yemek bazıları şunlardır:
• Börek - beyaz un tortilla kızarmış et, tahıl, yeşil Şili ve ekşi krema, haddelenmiş ve eritilmiş peynir ve yeşil veya kırmızı Şili sos ile servis ile doldurulmuş
• Calabacitas - yeşil yaz squash dolu soğan, sarımsak ve diğer sebze kızarmış
• Caldillo - yeşil Şili güveç Dana stoktan yapılan patates ve yeşil chiles ile atmak
• Capirotada - A çift tatlı yapılmış Lenten portakal, yer fıstığı ve Hindistan cevizi ile süslenmiş birote dilim kızarmış
• Carne adovada - domuz eti küp Marine ve sarımsak, kekik ve kırmızı Şili'de pişmiş
• Chalupa - bir kase şekli oluşturmak için kızartılıyor ve sonra parçalanmış tavuk, fasulye, guacamole ve salsa ile doldurulur Mısır tortilla
• Chicharrones de cuero--kızartılmış domuz deri şeritler.
Yapılan • Şili veya Şili sos--yeni Meksika yemekleri birincil sos kırmızı ya da yeşil Şili
• Şili con eritilmiş peynir ve Şili yapılmış queso - Dip
• Chiles rellenos - tamamen dolması ve sonra yumurta meyilli daldırma ve kızarmış chiles yeşil
• Kırmızı Şili ve genellikle yerine kıyma veya çok sayıda yemek tarifleri parçalanmış tavuk kullanılan sarımsak ile baharatlı chorizo--domuz sucuk
• Churro--kızarmış hamur pasta tedavi şeker ile püskürtülür
• Enchiladas - Mısır ekmeği dolması ile Tavuk eti, peynir ve Şili sos ile yüklü
• Guacamole--püresi avokado doğranmış turşu tarihlerde soğan, domates, sarımsak ve Şili, dip olarak yongaları için kullanılan
• Huevos rancheros - Şili ya da kızarmış yumurta, peynir ile kaplı ve Şili salsa, pinto fasulye ile hizmet yumurta haşlanmış
• Sopaipilla - kabarık kızarmış ekmek, bal tereyağı ve bal fulled
• Tamale - Mısır unu hamur, rulo et haşlanmış ve kırmızı Şili sos ile
Sadece hiç arayan bu yemekleri ağzınızı su yapar. Ne bekliyorsun? Bir yeni Meksika çanak en kısa zamanda yemesinden.