Herkes cupcakes seviyor; onlar'yemek için eğlenceli ve sizin KitchenAid Mikser ile yapmak kolay. Bu cupcakes için yemekten sonra tatlı, öğleden sonra snack, partiler ve her yaştaki çocuklar hizmet.
İlk tarifi Red Velvet Cake bir uyarlamasıdır. Göre bazı firmalar bu kek için 1920 uzanan; Ancak, bugün, o zamanki gibi popüler kalır.
Kırmızı kadife Cupcakes
2 ½ su bardağı un
1 çay kaşığı soda
¼ su bardağı kakao
½ su bardağı (1 sopa) tereyağı veya margarin, yumuşamış
1 ½ su bardağı şeker
½ çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özü
2 büyük yumurta
1 su bardağı Ayran
1-ons kırmızı gıda renk (2 yemek kaşığı)
1 çorba beyaz distile sirke
Talimatlar:
1. 350 Derece F. fırın
2. Ayrı bir kapta un, soda ve kakao sift. Kenara koyun.
3. Mikser kapta tereyağı, şeker, tuz ve vanilya özü yerleştirin; kase ve düz çırpıcı ekleyin. Yavaş yavaş hızı 4 ve krema için 2 dakika artırmak. Durdurmak ve kauçuk spatula ile kase scrape.
4. Stir hızını açın ve her anonim kadar yumurta bir ekleyin. Yavaş yavaş hızı 6'ya dönüş ve 3 dakika yendi.
5. Gıda renk ayran için ekleyin. Heyecan hız açmak ve un karışımı ve ayran biraz, un ve ayran alternatif ekleyin. Ayran son ile sirke ekleyin. Durdurmak ve kase scrape. Stir hızına 2 dakika süreyle devam.
6. (Su bardağı pişirme) kağıt gömlekleri muffin tavalarda yerleştirin. Hamuru (¼ bardak) gömlekleri kaşık. 17 Dakika pişirin veya kürdan takılı kadar muffin ortasına temiz çıkar. Tamamen soğumasını sağlar.
7. Krem peynir buzlanma ile cupcakes üst kısımları Don. (Aşağıda tarif için bkz.)
Verim: 18 cupcakes.
Sonraki Güney favori, sinek kuşu kek bir reçetedir. Bu kek tarihinin bir pislik-mitler ve efsaneler bataklığa. Her ne kadar uzun zaman önce Güney popüler olmuştur görünüyor tarifi ilk 1978'de Güney yaşayan dergide yayınlanan. Şimdi, öyle görünüyor ki, o Jamaika kökleri olabilir.
Sinek Cupcakes
3 su bardağı çok amaçlı un
1 ½ çay kaşığı soda
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı (2 adet) tereyağı veya margarin, yumuşamış
2 su bardağı şeker
¼ çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özü
3 büyük yumurta
½ su bardağı Ayran
1 (8-ons) ezilmiş ananas, undrained olabilir
1 su bardağı kıyılmış cevizler
2 su bardağı doğranmış muz
Talimatlar:
1. 350 Derece F. fırın
2. Unu, soda ve tarçın ayrı kaseye elemek. Kenara koyun.
3. Mikser kapta tereyağı, şeker, tuz ve vanilya özü yerleştirin; kase ve düz çırpıcı ekleyin. Hız heyecan için çevirin. Yavaş yavaş hızı 4 ve krema için 2 dakika artırmak. Durdurmak ve kauçuk spatula ile kase scrape.
4. Stir hızını açın ve her anonim kadar yumurta bir ekleyin. Yavaş yavaş hızı 6 için artırmak ve 3 dakika yendi.
5. Stir hızını açın ve un karışımı ve ayran biraz, un ve ayran alternatif ekleyin. Durdurmak ve kase scrape. Stir hızına 2 dakika süreyle devam.
6. Ananas ve pecans ekleyin; Stir hızına 1 dakika karıştırın. Muz ekleyip karıştırın hızına 30 saniye karıştırın.
7. (Su bardağı pişirme) kağıt gömlekleri muffin tavalarda yerleştirin. Gömlekleri ve fırında 20 dakika hamuru (¼ bardak) oymak veya kürdan takılı kadar muffin ortasına temiz çıkar. Tamamen soğumasını sağlar.
8. Krem peynir buzlanma ile cupcakes üst kısımları Don. (Aşağıda tarif için bkz.)
Verim: 36 cupcakes.
Krem peynir sosu
1 (16-ons) paket pudra şekeri (4 bardak)
1 (8-ons) paket krem peynir, yumuşatılmış
½ su bardağı tereyağı veya margarin (1 sopa), yumuşamış
1 çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar:
1. Ayrı kaseye pudra şekeri elemek. Kenara koyun.
2. Mikser kapta krem peynir, tereyağı ve vanilya koyun. Kase ve düz çırpıcı ekleyin. Heyecan hız vasıl başlamak. Yavaş yavaş hızı 4 ve krema için 2 dakika artırmak.
3. Sıra hız karıştırın. Yavaş yavaş elenmiş pudra şekeri, küçük bir seferde de krem peynir ve tereyağı ile karıştırılarak kadar ekleyin. Durdurmak ve kauçuk spatula ile kase scrape.
4. Hızlı 4'e çevirin ve 4 dakika veya hafif ve kabarık kadar beat.
Verim: 3 su bardağı