Daha fazla ve daha fazla kişi bugün seviyorum ve özgün bir Güney mutfağı Cajun denilen başlıyor. Bu mutfağı Louisiana kökenli olmasına rağmen ABD, çeşitli etnik köken ile dünyanın dört bir yanından insanlar aşk geldi. Bu makale pişirme bu harika Güney formu hakkında bazı gerçekler vurgulamak için gidiyor.
Cajun mutfağı Fransızca, Kanada, Afrika ve Kızılderili etkileri birlikte yemek bir şeklidir. İçin onun yakın muadili Creole pişirme karşılaştırıldığında, Cajun bir spicier ve daha fazla "ülke" etkisi belirtir. Bu yemek tarzı yüzyılda Nova Scotia İngilizler tarafından tahrik edildi Fransız sömürgeci çiftçiler tarafından icat edilmiştir. Bu çiftçiler daha sonra Fransız Acadians sevk.
Cajun yemek birçok yemekler için bir üs olarak domuz yağı, karanlık roux, soğan, biber ve kereviz yaygın kullanımı ve baharatlı tadı ile ünlü olan. Cajun mutfağı öncelikle dünyaya bir sıcak ve baharatlı yemek bilinir; Ancak bu tamamen doğru olmayabilir. Yemek genellikle bu bir tekme olurdu rağmen yaklaşık bir köri sıcak. Farklı biber kombinasyonu ve diğer baharatlar yemek "sıcak" yapmak değil, ama daha fazla lezzet eklemek için eklenir.
Tipik bir Cajun yemek genellikle 3 farklı kaplarda pişirilir. Bir tencereye pirinç veya cornbread için kullanılır, sebzeler ve Yeşiller için ikinci pot's ve üçüncü pot için ana yemektir. Bu yemek için en çok kullanılan baharatlar yeşil soğan, kırmızı biber, maydanoz ve defne yaprağı vardır. Cajun mutfağı farklı malzemeler çok farklı tadı elde etmek için de kullanır. Öncelikle bir Cajun mutfağı ana yemekler kullanılan malzemeler domuz eti, Balık, tavuk, Türkiye veya karides vardır. Kaynar, ızgara, pilaki, kızartma ve sigara da bir Cajun mutfakta çok popüler işlemleri gibi stilleri yemek.
Özetle, Cajun mutfağı pişirme basit bir formdur. Bu egzotik veya pahalı malzemeler ne de herhangi bir lüks yemek tarzı veya hile gerektirmez. O kadar güveç pişirme esastır; Aslında güveç bir türüdür. Bu çok pratik ve çok az dikkat gerektirir. Sadece tüm malzemeyi hazırlar, onları koymak bir pot veya pişirme pan, ısı açmak ve kaynamaya bırakın. Yemek bu tür meşgul ve mutfakta yemek harcamak için daha az zaman var ama hala tüm aile için bir lezzetli ve doyurucu yemek hizmet etmek istiyorum insanlar için idealdir.