Broccoli är en mycket näringsrik mat med massor av mineraler, vitaminer och grovfoder, men det kan vara ganska tråkigt. Ångad broccoli med ingenting på den är tråkig, och när du börjar lägga till såser såsom Hollandaise, är plötsligt det inte hälsosamt längre! Här är ett enkelt recept som alla kan laga mat, även om de inte vet hur man lagar! Det är så lätt.
För ingredienser är allt du behöver först, broccoli, salt, peppar, olivolja och vitlök. Det är inte en massa ingredienser. Du behöver också en kamin och någon slags ugnsfast form. Någon ugnsfast form eller ens en cookie blad kommer att göra.
Detta recept är för ett halvkilo broccolibuketter. Floret betyder helt enkelt den blomma delen, i motsats till stammen. Naturligtvis blir det några stam, men tjocka stjälkar kastas bort.
Du kan skära broccoli upp dig, eller mycket lättare, köpa den färdigskurna från marknaderna. Min lokala marknader har 1 pund väskor och större väskor finns mycket billigt från några av de stora rabatt lagerställena som BJs, Sam's Club, och liknande. Tvätta broccolibuketter och låt dem torka.
Du behöver också en matsked hackad vitlök. Du kan köpa detta före hackad i små glasburkar, eller ännu bättre, hugga det själv. Det är enkelt med en Vitlökspress, men den pre-hackade är OK också.
Blanda vitlöken med två matskedar olivolja, extra virgin föredrog, en halv tesked (det är det mindre sked mäta) eller salt och en fjärdedel tesked peppar.
Jag föredrar kosher salt, en ren och stora kristallform av salt, men du kan använda vanlig bordssalt eller havssalt istället. För svartpeppar är färskmalen bäst om du har en kvarn men någon peppar är bra.
Blanda alla ingredienser utom broccolin i en liten skål. Nu lägga till denna blandning i broccolin och päls så jämnt som du kan; Det är inte avgörande. Du kan göra detta genom gungade dem tillsammans i en stor skål eller genom att sätta allt i en plastpåse och skaka ordentligt.
Värm ugnen till 420 grader. Lägg broccolin på bakplåt, utspridning av det jämnt. Om du vill göra rensning triviala kan du täcka pan i aluminiumfolie.
Grädda det i 15-20 minuter, bara tills broccolin börjar brunt lite. Du kan prova en floret för att se om de görs till din smak.
Ta bort och servera. De är också god kall som mellanmål!