Jag stek drottningen. Jag kommer att kasta något i en wok och koka den. Jag gillar främst kyckling och nötkött stek. Jag ofta gå till jordbrukarna marknaden och köpa färska grönsaker. Det var en asiatisk familj där säljer sina grönsaker. De flesta av de saker som de hade jag aldrig sett, men jag är öppen för att prova nya saker. De övertygade mig att köpa en grönsak som såg ut som en gurka och några andra konstiga formade grönsak.De hänvisade till det främmande objektet som en luffa.
Luffa är en frukt som äts som grönsak och tillhör familjen gurka. Konstiga om denna frukt är dess användning som en bad eller kök svamp även stavat luffa. Frukt torkar ut för att användas som en naturlig skrubber. Vem visste? Det är en populär grönsak i kinesiska stek rätter och känd som kinesiska okra. Eftersom jag är sådan en äventyrare, köpte jag en för att se vad jag kan göra med den. Jag kom upp med en kinesisk okra kyckling recept.
Ingredienser
1 lb kycklingbröst
1 knippa broccoli
1 Kinesisk okra (luffa)
1 lök
1 msk vitlök chili pasta
2 msk sesamolja ingefära marinad
6 msk olja
¼ kopp sojasås
1-2 dl kallt ris
Salt och peppar efter smak
Tvätta kyckling och marinad i sesamolja ingefära sås i en timme. Placera en wok på spisen och tillsätt 2 msk olja. Låt woken få trevligt och varmt innan du lägger till ingredienser. Skär kycklingbröstet i bitar. Jag krydda kycklingen med havssalt och rör i het olja i några minuter. Ta bort wok kyckling. Rengör woken och tillsätt 2 msk olja. Jag mikrovågsugn broccoli 1-2 minuter först innan du lägger till woken. Tvätta den kinesiska okra och skär ändarna. Skär i ½ tums bitar. Stek broccolin och luffa i den heta oljan. Tillsätt vitlök chili pasta i grönsaker och rör runt. Ta bort grönsaker när anbud. Lägga till 2 msk olja i woken tillsätt sedan kallt ris och stek i en minut eller två. Skär upp löken. Jag vilja lägga lök på slutet så det inte kommer bli blöt. Lägga till ris kyckling, grönsaker och skära upp lök. Jag använder inte mycket salt eftersom soja har en hel del natrium. Häll i soja i woken och stek alla ingredienser tillsammans. Njut!