Mousaka är en av de mest populära Medelhavet rätter. Det är en läcker parti måltid och frestande på smaklökarna. Att göra Mousaka är inte så svårt som många tror. Det kräver bara en att spendera mer tid i köket än vår vanliga mat. Detta recept gör Mousaka lätt att göra. Om du vill överraska dina gäster genom matlagning Mousaka, kommer att då du kräva följande:
En finhackad lök
En burk tomatpuré
Fyra finhackad vitlök
Ett halvt kilo köttfärs
En tesked torkad basilika
Två teskedar torkad Oregano
Halv tesked kanel
Ett lagerblad
Halv kopp riven Pecorino
Salt och svartpeppar, enligt din smak
Skivad aubergine
Två koppar BECHAMELSÅS
Fjärdedel kopp ströbröd
Förberedelse metod
Här är de enkla stegen för att göra Mausaka:
1. Bryn köttet och sedan ta bort den efter att ha lämnat pannan fet.
2. Tillsätt lök och vitlök. Stek väl tills du känna doften.
3. Tillsätt köttfärs i pannan och blanda väl.
4. Tillsätt basilika, lagerblad, oregano, tomater, kanel, salt och peppar i matlagning pannan.
5. Täck pannan med lock och låt sjuda i ca tjugo minuter.
6. Halstra auberginen från båda sidor, tills gyllenbrun. Detta tar vanligtvis cirka fyra till fem minuter.
7. Lägg auberginen på botten av en ugnsfast form och häll såsen nötkött.
8. Gör BECHAMELSÅS.
Hur kan du göra BECHAMELSÅS?
Vet du hur man gör Bechamel såser? Min gästerna alltid denna välsmakande sås med Mausaka. För att göra denna sås, behöver du två matskedar smör, två matskedar av golvet, en kopp mjölk och en halv tesked muskot. Du kan också lägga till salt och svart peppar enligt din smak. Här är hur du kan göra BECHAMELSÅS:
Först av allt, tillsätt smöret i en liten kastrull och värm på medellång låg värme, tills det smälter.
Blanda mjöl och rör om väl, tills den blir smidig.
Häll mjölken och fortsätt röra tills det blir tjockt.
Strö salt, svartpeppar och muskot. Sedan koka i fem minuter på låg värme.
BECHAMELSÅS är redo! Nu kan du smälta ost i såsen och blanda såsen i nötkött såsen. Toppa med ströbröd och ost. Grädda blandningen över 350 grader, tills den blir gyllenbrun yta. Oftast tar det cirka en halvtimme. Ta ut den ugnsfast formen från ugnen och servera varm. Bjud in familj och vänner över och njut av lockande skålen! Jag är säker på att dina gäster kommer att beundra din matlagning och gästfrihet. Så prova idag och känner mig stolt!