Hola salsa beslutsfattare! Jag är här att prata med dig om havssalt kontra bordssalt i fråga om att din salsa recept.
Både havet och bordssalt håller samma näringsvärde enligt Katherine Zeratsky från The Mayo Clinic. Övergripande, det spelar ingen roll vilken som du använder, men dess viktigt att inte använda alltför mycket eftersom det kan överrösta den andra olika smaker i din salsa. För varje 16 gram Salsa som du gör, skulle en rekommenderade mängden salt vara rätt ca ½ tsk. Du kommer att märka att flera stora salsa tillverkare använder ofta bordssalt, tomater och socker till utgör en majoritet av deras recept. Medan den mänskliga kroppen har en tendens att längta efter socker och salt oftare än andra ingredienser, betyder det inte att dessa har också att ta över din salsa smakprofil. Kom ihåg, kopiera inte, du vill vara annorlunda och bättre!
Om du funderar på att sälja din nya salsa produkt, överväga att använda detta salt helt enkelt som ett marknadsföringsverktyg. Det har blivit attraktiv för många vanliga livsmedel leverantörer, även i snabbmat industrin, eftersom det ger en naturligare klang som visar på den nedersta raden. Beroende på om du skapar en beredd salsa eller en salsa mix, kan havssalt vara fördelaktigt strängt för hylla överklagande. En salsa mix (en blandning av kryddor att när läggas till tomater möjliggör en snabb ersättning att lagra köpt salsa) som är förpackad i en genomskinlig påse med sea salt låter för lite mer "ögongodis" till kunden. I övervakning livsmedelsindustrin under de senaste åren, har det varit ett betydande steg mot hälsosammare matvanor och med det kommer en större efterfrågan ingredienser ska synas, i mer än ett sätt. Jag har sett en handfull salsa blanda företag som använder salt från havet för sitt grova utseende, som den estetiskt komplimanger resten av ingredienserna i blandningen, bekräftar kunden att de äter en hälsosam produkt.
Om du bara förbereder din salsa recept för några vänner eller upprampning till din första produktion springa, kan grova arten av detta salt vara fördelaktigt vid förvaring under långa perioder. Kryddor nödvändigtvis gå inte illa, men de bara förlorar sin fräschör över tiden. På grund av råhet av denna tilltalande ingrediens kan du förvänta dig lite mer motståndskraft att upprätthålla friskhet bland gemensamma kök villkor. Det rekommenderas att du lagrar alla dina kryddor ej i direkt solljus och i lufttäta behållare för optimal smak när det gäller tid att prep med mat. Vi har gjort tester och har också lärt oss att lagra kryddor i kylskåp kommer att öka sin fräscha smak med tiden.
Äkta grovt havssalt har faktiskt en liten röd nyans på ena sidan av mineral som anger det är i själva verket havssalt och inte bordssalt. Dessutom, om du någonsin i en binda och behovet av havet salt men har inte någon, några margarita salt kommer att göra fint, se till att du beställer nog för din stora produktion springa ändå, så du behöver konsekvens med ditt recept.