Kornbröd är enkla att göra, men vissa människor kan ha svårt att göra det. I vår familj görs kornbröd att se ut som en tårta. Vi gör det också flera olika sätt. Varmvatten kornbröd görs med majsmjöl och varmt vatten och stekt i fett. Den metod som jag föredrar att använda är baka den i ugnen inuti en gjutjärn stekpanna. Detta var den metod som min mormor skulle använda när hon förberedde sin kornbröd.
Gjutjärn stekpannor är mycket mångsidig, och det är en bra idé att ha minst 3 gjutjärn stekpannor i olika storlekar; små, medelstora och stora. När du tar hem en ny gjutjärn stekpanna, är det viktigt att du säsongen stekpanna att förhindra rost och skapa en non stick yta. Jag säsong min stekpanna genom att lägga till vegetabilisk olja i stekpanna. Jag rengöra stekpanna med tvål och vatten då jag Täck botten med ett tunt lager av olja och placera i ugnen i ungefär en timme. Över tiden, kommer stekpanna mörkare som skyddande beläggning bildar. När du har lagrat din stekpanna, är det dags att göra några hembakade smörade kornbröd.
Ingredienser
2 koppar gult majsmjöl
1 kopp mjöl
1 ägg
¼ till ½ dl socker
½ burk kondenserad mjölk
1 Msk vegetabilisk olja
½ stick smör
Pre-Värm ugnen till 350 grader. I smör i stekpanna först genom att gnida en bit smör över hela pannan och lägga den i ugnen medan jag förbereda min kornbröd mix. Ta en bunke och Lägg i 2 dl majsmjöl och 1 dl mjöl. Mjölet tillsätts majsmjöl ger det att kakan utseende när det kommer ut ur ugnen. Tillsätt socker till de torra ingredienserna. Om du gillar en verkligen söt kornbröd, föreslår jag ½ dl socker. Jag använder ¼ kopp eftersom jag inte har en massa socker. Nästa lägga till i vegetabilisk olja, mjölk och ägg och rör blandningen. Ta den het stekpannan från ugnen och häll kornbröd mix i stekpanna. Sätta tillbaka in i varm ugn och koka tills gyllenbrun; ca 30-45 minuter beroende på din ugn. Ta bort kornbröd från ugnen. Smält ½ stick smöret i mikron och häll över hett kornbröd. Skiva kornbröd i bitar och servera med din favorit måltid. Eftersom det redan ser ut som en bit av kakan, har min dotter en smörad bit direkt från stekpannan.