Konserverad makrill är billigt och kan göra ett bra substitut för lax kroketter. Jag har också använt det för tonfisk gryta också. Makrill är en rik källa av omega 3 fettsyror som är bra för hjärtat och kostar mindre än lax. Jag gillar lax kroketter men lax är mycket högre och makrill är det nästa bästa att använda.
Växa upp jag kunde inte stå att äta kroketter och var tvungen att äta dem. Jag skulle alltid täcka smaken av dem med ketchup. De flesta människor använder varm sås men som barn gillade jag inte varm sås. Jag har lärt mig att uppskatta smaken av kroketter nu när jag är vuxit och gillar att äta dem med Tartarsås på majonnäs blandat med het sås. Här är ett recept jag gjort som är lika bra som lax kroketter. Detta recept är för makrill kakor.
Ingredienser
1 burk makrill
1 kopp ströbröd (jag använde en blandning av panko och regelbundna ströbröd)
1 tsk limejuice
½ kopp mirakel piska
1 msk senap
½ av en lök
½ grön paprika
1 potatis
4-5 vitlöksklyftor
Konserverad makrill har ben i den. Benen är små men är inte så svårt att ta bort. Ta makrill ur burken och ta bort ben försöker ta bort så mycket som du kan. Lägga till makrill i en skål och pressa limejuice över makrill. Tärna en potatis och koka tills de är mjuka. Potatis kan arbeta alltför; hacka kan potatisen och Lägg i skålen tillsammans med hackad lök och grön paprika. Tärna klyftor vitlök och blanda med makrill blandningen. Efter det Lägg i ½ kopp mirakel piska och senap och blanda alla ingredienser i bunken. Och krydda blandningen med salt och peppar Lägg sedan i ströbröd. Detta recept använde jag ½ kopp italienskt brödsmulor och ½ kopp panko ströbröd men du kan använda vad någonsin typ av brödsmulor som du väljer bara kontrollera att du använder tillräckligt ströbröd för att göra en bulle med. Efter att införliva alla ingredienser forma blandningen i pastejer. Värme ¼ dl vegetabilisk olja i stekpanna på hög värme och brun patty på ena sidan för 5 minuter sedan flip och brun andra sidan tills gyllenbrun. Ta bort kakor från heta grease och rinna på hushållspapper. Detta är ett bra recept att ha med potatissallad och gröna bönor.