Med färska grönsaker och örter från din trädgård är en läcker och underbara sätt att lägga sort till din dagliga meny. Färska grönsaker och örter är laddade med hälsofördelar. Nyckeln är att hitta läckra sätt att förbereda dem för att säkerställa att du inte slösa någon av din hård arbete i trädgården. Om du gillar växande tomater och basilika, har jag en fantastisk trädgård färska recept på tomatsoppa basilika.
Hälsofördelar med tomater och basilika
Denna grundläggande tomatsoppa är mer än bara gott, det är också fylld med friska vitaminer och näringsämnen. Prova denna trädgård färska recept och skörda frukterna av de hälsosamma ingredienserna. Tomater är en utmärkt källa av lykopen. Lykopen är kända för att ha både cancer-fighting och antioxiderande egenskaper. Det har också krediterats med att minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes och benskörhet. Tomater är också en utmärkt källa till vitamin C, betakaroten och en mängd fytonäringsämnen.
Basilika har också många stora hälsofördelar. Det är känt att ha antibakteriella egenskaper, som kan finnas i olja av basilikabladen. Det är också bevisat för att ha anti-inflammatoriska egenskaper och kardiovaskulära fördelar. Basilika är en bra källa till vitamin A, vitamin C, kalium, magnesium, järn och kalcium.
Ingredienser
2 lbs trädgård färska tomater (ca 5 koppar hackad)
1-2 Stjälkar av trädgård färsk basilika (hackad)
1 Liten kvist trädgård färsk timjan (lämnar bort från stjälken)
1 Liten Vidalia lök (hackad)
1 Msk olivolja
3 Msk tomatpuré
1-2 Vitlöksklyftor (malet)
2 tsk farinsocker (tillval)
1 ½ Grönsaksbuljong
Salt & peppar (efter smak)
Dash röd paprika flingor (tillval)
Rakade parmesanost
Vägbeskrivning
* Värm olivolja över medium och stek löken i ca 3 minuter
* Lägg tomater, örter och resten av ingredienserna för att panorera och låt sjuda i 15-20 minuter
* Ta bort från värmen och låt svalna i ca 10 minuter
* Häll om ½ av blandningen i en matberedare och puls tills slät eller något chunky (beroende på dina önskemål)
* Överföra blandade soppa till stora lager potten
* Häll resterande blandning från Traktörpanna i matberedare eller mixer och puls igen (till önskad konsistens)
* Överföra blandade soppa till stora lager potten och värma över medellång låg värme
* Slev soppa i skålar och toppa med rakade parmesan och färsk klippt basilika
* Servera med crusty bröd för doppning (tillval)
* Njut!
Detta är en enkel, hälsosamma recept. Om du eliminera den rakade parmesanosten, är det en stor vegan-alternativ. Soppa recept är också glutenfria! Så varsågod och njut av en stor skål.