Titta på någon av matlagning kanaler eller visar, är det lätt att se varför Turkiet har blivit proteinet av val i många kök. På en gång, tar det lätt på marken nötkött eller lamm. Det är också lätt att göra utan uppvärmning upp hemmet och, vid denna tid på året, att lägga till en redan överarbetade luftkonditioneringssystem.
Kalkon köttbulle recept
Ser mig omkring, det är inte svårt att hitta minst en eller två Turkiet recept i alla nuvarande magazine eller hemsida och några bort med något som den bästa kalkon köttbulle tomat sås recept.
Eftersom det är baserat på tomatsås och krossade tomater, ett av problemen med Turkiet köttbullar elimineras: de är inte torra (Turkiet är så mager som många kockar lägger bacon strips eller prosciutto till Turkiet att öka gör det lättare att arbeta med).
Att göra såsen
Använda kastrull, blanda 1 msk olivolja med 2 malet vitlöksklyftor
Lägga till 1/4-tsk krossad röd paprika flingor
Tillsätt 2 msk tomatpuré
Noga inte splatter, Töm Tom två 28-uns burkar noggrant innehållet i två 28-oz burkar krossade tomater i stekpannan (det är pannan med raka sidor och kvadraten längst ner)
Lägg en stor basilika blad och 2-msk rivna basilikablad till blandningen
Denna maträtt tar inte lång tid att förbereda för nu är det en fråga om att skapa köttbullar för den här disken. För att göra detta bör inte ta mer än 10 minuter eller så eftersom filler skapas på denna punkt.
Skapa filler
Ta 1/2-cup (30 gram) av panko ströbröd
Blanda i en 1/2-kopp mjölk
Blanda ägget
Blanda 1/2-kopp riven Parmagiano Reggiano ost
Blanda 2-tsk hackad persilja plus 1/2-tsk hackad torkad oregano
Blanda i 3/4-tsk salt
Lägg 1 pund av marken Turkiet till blandningen. Kom ihåg att Turkiet är 93 procent lean för att lägga till Turkiet nu ger fukt i Turkiet
Förbereda såsen och Turkiet köttbullar
Förbereda såsen bara tar lite tålamod. I den stora skickliga, matlagning på medelvärme, kontrollera att den hackad vitlöken och paprika flingor är blandade. Detta bör ta ungefär en minut eller, om de blir doftande, blanda i sex tomater ta såsen till en sjuda
För att göra köttbullar, lägga till panko ströbröd och mjölk i en stor skål
Efter att ha suttit i fem minuter, tillsätt ägg, Parmagiano Reggiano ost, persilja, oregano och salt
Nästa, med ljus gaffel stroke eller fingertopparna sammanföra allt att de är bara om kombinerade. Dessa är anbud köttbullar och bör inte vara overmixed. Overmixing kommer att skärpa dem.
Nästa, rulle om 24 en tum köttbullar, lämnar en liten ficka för ost, persilja, oregano och, kanske, en toppning av ricottaost
Nästa, rulla köttbullar i din stekpanna och låt dem sjuda i ca 20 minuter
Lätt skaka pannan för att flytta köttbullar runt och avsluta tillagningen.
Som finns alla
Detta avslutar upp denna maträtt. Köttbullarna kan serveras varm eller kan kylas till rumstemperatur. Om det finns någon kvar, de kan sitta i kylskåp i ca två dagar eller, om det finns någon fryscontainer de kan sitta i upp till en månad.