Det finns en hel del människor som inte vet hur man steker kyckling. Jag tror att det är enkelt att laga men problemet för vissa är inte kokas tillräckligt länge. Om du har detta problem där din kyckling inte är genomstekt, bör kanske du investera i att få en köttermometer. Det är viktigt att grundligt laga kyckling för att förhindra att salmonella.
Jag minns första gången jag stekt kyckling i high school. Jag var 16 år gammal och hade sett det kokta många gånger men aldrig provat att förbereda det själv. Jag trodde att jag gjorde ett bra jobb eftersom det var så gyllene på utsidan. Jag minns om fastställande av en tallrik och bita i kyckling och röd saft sipprade ur den. Det var äckligt. Jag har kommit en lång väg sedan dess. Jag skulle vilja dela hur jag steka min kyckling helst lår och ben som är vår favorit kyckling delar att äta i mitt hushåll.
Ingredienser
Kycklinglår och ben
1 burk kondenserad mjölk
1 msk citron juice
1 msk säsong salt
1 ägg (tillval)
1-2 koppar mjöl
¼ kopp majsmjöl
Raps/vegetabilisk olja
Dessa ingredienser varierar beroende på hur mycket kyckling du faktiskt steka. Rensa kycklingen väl och klappa torrt. Krydda kycklingen med salt säsong att se till att du täcker alla kycklingen på båda sidor. Du kan behöva mer salt beroende på hur mycket kyckling du har till säsongen. Inte över salt eller du kommer att ha högt blodtryck. Öppna kan mjölk och tillsätt 1 msk citron saft och häll mjölken över kycklingen. Täck och ställ i kylskåp minst 30 minuter men jag rekommenderar några timmar så att filmjölk smakerna kyckling. Vissa människor gillar att lägga ett ägg till mjölken, ibland gör jag, men det är inte nödvändigt.
Efter kycklingen har marinerad, värme en gjutjärn stekpanna med raps eller vegetabilisk olja; se till att oljan är trevlig och varm (medellång hög) innan du lägger till kyckling. Blanda mjöl och majsmjöl tillsammans inne i en brun lunch bag (endast om du har ett folk) och krydda mjölet med salt, peppar och paprikapulver. Droppa 1 bit i taget i påsen och skaka den runt beläggning kycklingen väl. Med hjälp av tång bort kyckling och skaka tillgång mjöl av och lägga till heta grease. Låt kycklingen koka ett par minuter innan svarvning. Hålla kontroll och roterande kyckling för att kontrollera att det inte är raw eller använda en köttermometer. Tappa på slutet bitar av bröd limpa eller pappers handdukar. Njut med en kall öl.