Mitt favorit recept att göra är broccoli gryta. Jag älskar broccoli något slag av långt, kokt, rå, stekta eller i grytor, det spelar ingen roll. Det är min favorit grönsak att äta. Detta recept som jag delar med du gavs till mig av en mycket trevlig kvinna som jag brukade arbeta med. Hon gav mig faktiskt många av sina recept men detta är den jag älskar bäst. Jag brukade ha hennes recept men jag förlorade dem. Min variant är lite annorlunda från hennes men ingredienserna är fortfarande samma. Varje gång jag gör det folk säger alltid hur bra det är och det är den mest önskade maträtt för mig att förbereda. Första folk frågar mig är gjorde du broccoli gryta för holiday måltider? Detta recept är en vinnare.
Ingredienser
2-3 klasar av broccoli
1 burk gamla engelska ost
1 ärm Ritz kex
En halv pinne av smör
2 msk smör
1 dl strimlad skarpa cheddarost
1 burk kondenserad mjölk (vanlig mjölk kommer att göra jobbet)
Salt och peppar efter smak
Tvätta broccoli och Lägg den i en kastrull med 2 msk smör, salt och peppar och lite vatten till ånga broccoli eller använda en vegetabiliska ångbåt om du har en; Ställ undan och pre-Värm ugnen. I en liten stekpanna smälta hälften en pinne av smör. När det smälter ta lite mer än hälften av Ritz kex från paketet och krossa dem upp i fina bitar att lägga till dem i smält smör. Rör runt tills det blir en tjock smörig skorpa. Få en 2 quart ugnsform och sprida den kracker skorpa att trycka ner på botten av gryta. Tillsätt ångad broccoli ovanpå jordskorpan. Ta en kastrull och tillsätt en kopp av kan mjölk då lägga burken av gamla svenska ost och låt koka tills såsen tjocknar. Du kan använda hela kan mjölk om du vill lägga till riven ost till din sås. Häll ost såsen över broccolin. Jag tar kopp riven skarpa cheddar ost och strö över toppen av grytan. Sedan krossa resten av Ritz kex i fina bitar och strö över toppen av gryta. Placera gryta i ugnen på 350 grader och Grädda tills de är gyllene och bubblig eller ca 30-40 minuter.