Spara pengar med livsmedel handlar inte bara om kuponger och försäljning, det handlar om att veta vad man ska köpa. Beredda livsmedel, bland annat såser, göra våra liv enklare men att göra vår egen mat är den billigaste vägen att gå.
Laga vår egen mat kan ibland vara jobbigt... Det skulle spara oss pengar men det kan vara en stor investering i tid och ansträngning. Eftersom tid är pengar gör några av oss beslutet att betala mer på registret är mer sparsam beslut och jag kan sympatisera med denna metod. Men en annan strategi som bör uppmärksammas är att helt enkelt hitta enklare recept.
Spaghetti har varit på listan billig mat i generationer... Ingredienser gör en billig men uppfyller och mättande måltid. En stor mängd jarred och konserverade såser har också gett oss smaker som tilltalar våra varierad gommar. Men det finns fortfarande ingen förneka att förbereda vår egen sås skulle vara mer ekonomiskt. Förbereda vår egen sås också ger oss förmånen att veta exakt vad som är på ingredienslistan, eller ännu viktigare vad som inte är.
Nedan är en enkel och billig recept för att göra din egen pastasås. Det har minimal ingredienser och kräver mycket liten ansträngning. Bäst av allt, är det slutliga resultatet billigare än vad du skulle spendera på en affären sås.
Hemmagjord pastasås
2 Burkar tomatsås
1 Tsk Salt
½ Brun lök, stor
2 Tsk vitlökspulver
4 Msk olivolja
1-1/2 Tsk torkad italienska smaksättning
1/8 Kopp rött vin (tillval)
Detta recept gör motsvarande mängd en vanlig burk (32 oz.) beredda pastasås.
Fint tärna löken. Lägga till allt i grytan och blanda väl. Sjud (medellång låg värme) 30-35 minuter och servera med pasta för att förstora.
En betydande ingrediens som är vanligt i köpta såser men saknar här är socker. Några spaghetti såser har en hel del socker. Sötma är ofta behövs för att motverka tartness av tomatsåsen men det viktigaste sättet detta recept lyckas undvika användningen av socker är genom att använda olivolja och lök.
Olivolja är en mer smakrik olja med mer hälsa fördelar än andra typer av oljor. Sin mjuka smak hjälper till att motverka tartness tomater. Extra Virgin Olivolja anses vara det bästa valet på grund av det är låg syrahalt och det faktum att är fria från tillsatser men receptet anger inte vilken typ av olja att använda, lämnar beslutet upp till dig.
Löken också bidra till att motverka tartness tomater. Tro det eller ej lök innehåller socker och deras införande i recept ofta ger sötma. Du kan välja för att använda lökpulver om du vill men du kan behöva lägga till lite socker om du går den vägen.
Tillägg av rött vin är valfritt. Rött vin lägger mer kropp till smakprofil men det kommer att öka surhetsgraden och självklart lägger alkohol.