Jag ska visa dig ett enkelt bröd recept. Ett riktigt enkelt bröd recept.
Hur vet jag att det är så lätt? Jag gjorde det. Varför är det så speciellt? Eftersom min första limpa bröd var indirekt ansvarig för en bruten tå.
Här går:
Vad du behöver
Först behöver, du ett par 1 qt Pyrex skålar. Du behöver också en stor bunke och en liten skål.
Ingredienser är följande:
4 koppar allrengöringsmedel mjöl
2 tsk havssalt
2 dl ljummet vatten
1 msk socker
2 teskedar aktiv-torr jäst
2 msk mjukt smör
Förberedelse, fett du Pyrex skålar. Det finns inget värre än att ha bröd brännas på dina skålar.
När det gäller det faktiska receptet ska du först Blanda mjöl och salt i din stor bunke.
Sedan, i en liten bunke, lös upp sockret i ljummet vatten. När det löser sig, strö jästen över toppen av den och låt den stå i ca 10 minuter.
Hemliga knep att få precis rätt vattentemperatur för din jäst: Blanda 1 del kokande vatten med 2 delar kallt vatten från kranen. Du får rätt temperatur varje gång!
Nästa, blanda i socker vatten i skål mjöl/salt. Degen ska vara kladdig. Om det inte är klibbig, tillsätt lite vatten tills det är.
Täck din skål med en varm handduk och låt den stiga för AT minst en timme. Om du kan offra 2 timmar, ännu bättre, eftersom du inte behöver vänta så länge att öka andra gången. Bara inte gå förbi två timmar, eftersom riktigt dåliga saker börjar hända. Som brutna tår.
Det handlar om tiden vill du pre-Värm ugnen till 425 grader.
En gång din degen finish stiger, punch det tillbaka ner. Nu vet jag "punch" är ett hårt ord, men det kräver inte mycket drama. I själva verket är degen ganska känslig. Det är mer som tyder det ner.
Nu, dela degen i två halvor och placera halvorna i deras respektive skålar (eller kastruller,.) om du så önskar Låt dem stiga i ytterligare 30-45 minuter.
Grädda i 10 minuter och sedan sänka värmen till 350 grader och grädda i ytterligare 25 minuter. Om du gillar krispigare skorpa, ta bröden ur sina pannor och placera dem i ugnen för en ytterligare 5 minuter eller så.
Nu gå ut och göra människor tror att du är en inhemsk drottning!
Hitta mer från mig på inhemska anarki!