Meat Loaf ska anges i ordboken under definitionen av "Comfort Food". Det är en mycket mångsidig maträtt och det finns många varianter. Meat loaf går bra med nästan alla grönsaker sida skålen. Och, kan du frysa vänster overs för senare användning. Det re-heats mycket bra och är nästan lika bra som när man färska.
Denna enkla recept kommer att vara en hit med din familj och pensionat. Vi börjar med ett enkelt grundrecept då ger möjlighet att lägga till ingredienser för att göra det speciella.
Om du vill att det är enkelt, Använd grundläggande receptet men anser selleri och paprika i listan "göra det speciella" ingredienser... om inte annat.Selleri lägger verkligen en hel del smak.
Här är vår grundläggande recept:
Ingredienser
* 2 kg köttfärs
* 2 ägg
* 2 skivor bröd, smulad
* 1/2 kopp saltine kex, fint smulade
* 1/2 dl lök, finhackad
* 1 tsk salt
* 1 tsk svartpeppar
* 1 och 1/4 dl ketchup
* 1/2 dl mjölk
* 1 tsk vitlökspulver
* Ytterligare 1 dl ketchup för glasyr
* 1/4 kopp honung för glasyr
Vägbeskrivning
1. Värm ugnen till 350 grader F.
2. I en stor skål, kombinera alla ingredienser utom glasyr ingredienser. Blanda omsorgsfullt.
Obs: Tillsätt mjölk sist, lite i taget medan du tittar på samstämmigheten i mixen. Du vill sluta med en fuktig, fast konsistens som håller formen. Det bör inte smulig torr eller rinnande blöt. Detta kan kräva att lägga till mer eller mindre än 1/2 kopp mjölk.
3. Bilda blandningen i formen limpa och överför till en limpa pan.
4. Gör glasyren genom att kombinera ketchup och honung. Placera blandningen i mikron i ca 10-15 sekunder att tunna så kan du blanda lätt.
5. Pensla hälften av glasyren över toppen av meat loaf. Reservera den andra hälften.
6. Grädda i pre uppvärmd ugn i 1 timme eller tills företaget och top är brunt.
Servera varm med reserverade glasyren på sidan för dem som vill lägga mer vid bordet.
Göra det speciella:
Om du vill lägga till fler smaker och göra det unika du kan lägga till något av följande i steg 2 ovan.
* 1/2-lb. frukost korv, smulad
* 1/3 kopp selleri, finhackad
* 1/3 kopp paprika, finhackad
* 1 tsk socker
* 1/2 tsk spiskummin
* 1/2 tsk oregano
* 1 msk Worcestershiresås
* 1/3 kopp cola eller Pepsi
Ha kul med detta recept och Känn dig fri att experimentera med "göra det speciella" ingredienser för att skapa din egen signatur meat loaf.