Innan upptäcka den rika historien den indiska kryddor och örter, är det nödvändigt att förstå de termer örter och kryddor i ett mer koncist sätt. Låt oss börja med ordlistan innebörden av örter - en ört är "en blommande växt vars stjälk ovanför marken inte blir träiga." Dessutom kan kryddor definieras som - "något av en mängd olika torkade frön, stickande eller aromatiska ämnen av vegetabiliskt ursprung, som peppar, kanel och kryddnejlika, används som kryddor, konserveringsmedel, etc."
Historien av kryddor har kretsat kring södra Asien och Mellanöstern länder och deras handelsmetoder, som dateras till omkring 1550 f.Kr. Användningen av växter som örter har varit viktigt för alla stammar eller kulturer sedan länge innan historia spelades. Tidigare, kryddor importerades från Asien och Afrika och följaktligen de var ganska dyra jämfört med de nuvarande priserna. I Indien, hundratals tribal kulturer har använt vilda och odlade örter för läkemedel och livsmedel sedan 1400-talet. Örter är omtalade i Genesis, det första kapitlet av Bibeln, och hela dess innehåll. Som civilisationer utvecklats så gjorde kunskap för användning av örter. Dessa dagar, har det allmänt använts i Ayurveda läkemedel, huskurer och recept.
Mat kryddor i världen: olika matlagning tekniker har antagit världen vida, därför örter används för variationer för att uppfylla mångsidiga smaker av människor i olika länder. Inövade användningen av örter och kryddor kommer dock göra underverk för din matlagning. Så, föreslås det för att känna till olika smaker och egenskaper av kryddor.
• Indien: majorly används kryddor är spiskummin, gurkmeja, koriander, bockhornsklöver, ingefära, som används som en viktig ingrediens i nästan alla de vegetabiliska eller icke vegetabiliskt indiska curryrätter.
• Kinesiska: I kinesisk matlagning metoder, fänkål, kryddnejlika, kanel, Szechuan pepparkorn och stjärnanis är de mest använda mat-kryddor.
• Mexikanska: mexikaner är väl kända för världens bästa pizzor; Därför använder de Oregano, spiskummin, chilipulver, koriander, koriander i nästan alla recept.
• Thai: thailändsk mat har blivit känd sedan 1960-talet. Koriander, chilipulver, citrongräs, gurkmeja och ingefära är mest populärt används kryddor i thailändsk mat.
• Grekiska: basilika, salvia, spiskummin, kanel och Dill har fått entydiga plats i det grekiska köket.
Alla dessa kryddor har lång tradition och värde i måltidskunskap av olika traditioner, regioner eller länder. PRS kryddor erbjuder blandas indiska kryddor av hög kvalitet och en av de främsta spiskummin, gurkmeja, bockhornsklöver leverantörer i indiska marknaden.