Sommaren är tid när barnen är hemma och när mödrarna har att rack sina hjärnor för att mata dem med överdådig mat. Växa upp barn är alltid hungrig och tall för god och läcker mat. Här är några recept som du kan göra för dina barn att mätta sin hunger och hålla deras energi går i sommar.
Färsk persika skomakare
Ingredienser
1/4 dl socker
6 stora persikor, skär i tunna skivor
1 tsk färsk citronsaft
1 tsk majsstärkelse
Kex toppning
1/2 kopp socker
1 kopp mjöl
1/2 tsk salt
3/8 kopp smör, skuren i bitar
1 tsk bakpulver
1/4 kopp kokande vatten
Vägbeskrivning
Värm ugnen till 190 grader Celsius. I en ugnsform, blanda socker, citronsaft, majsstärkelse och persikor. I skål, sikten mjöl, socker, bakning pulver och salt. Gnugga i smöret att göra blandningen liknar en grov måltid. Nu smälter väl med kokande vatten för att göra en smet konsistens. Häll detta i en ugnsfast skål och toppa med persikor. Grädda i 375 grader i 45 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Margarita kyckling
Kycklingen är underbar serveras direkt från grillen, men det också smakar bra kallt eller i rumstemperatur. Servera den skivade och kastade in en sallad av blandade baby sallat. Denna maträtt är omtyckt av både barn och vuxna och är stora skålen för sommaren underhållande.
Ingredienser
2 pounds benfritt, skinn kycklingbröst halvor
Färsk limejuice, från ca 4 limefrukter
PIFF från en lime
2 msk färsk koriander, hackad
2 vitlöksklyftor, mosade
1 tsk chilipulver
Salt och peppar enligt din smak
1/4 kopp olivolja
Vägbeskrivning
Placera alla ingredienser i en stor zip top plastpåse. Squish att kombinera. Tillsätt kyckling, förslut påsen och vrid till pälsen. Kylskåp i en timme eller över natten.Kappa Grillpanna med matlagning spray. Värme pannan till medel-hög. Koka kycklingen i 4-5 minuter på varje sida, vrida bröst ett kvarts varv efter två minuter om gränsöverskridande hatch markerar önskas. Servera genast med en majonnäs dopp eller sallad.
Kyckling och sallad Wraps
En mycket lätt maträtt som du rättar i en handvändning med lämnade över kycklingen. Du kan också fylla din picknickkorg med sommaren receptet när du tar barnen ut för en studieresa.
Ingredienser
200g rakade kycklingbröst
4 fullkorn wraps
1 stor morot, skalad, riven
60g babyspenat
2 tsk citron juice
1 msk hela-ägg majonnäs
Vägbeskrivning
I en skål, blanda majonnäs, avokado och citron juice. På din skärbräda, förlägger en av sjalarna, sprida avokado blandningen. Nästa toppa det med strimlad kyckling, morot och spenat. Krydda med salt och peppar.Försiktigt rulla wrap för att omsluta fyllning. Skär i tre bitar. Upprepa samma procedur med de återstående wraps.
Detta skulle göra en stor lunch tid mellanmål för barn under sommaren.