Jag gör gillar att börja med ett rent kök, alltid saker lättare.
1 kopp mjukt smör eller margarin 2 1/4 dl mjöl
3/4 kopp vitt socker 1 tsk bakpulver
3/4 kopp farinsocker 1 tsk salt
2 ägg 2 koppar halvsöt choklad chips
1 tsk vaniljextrakt
-Värm du ugnen till 350f (175c). Om din cookie blad är mörka och har använts en miljon gånger som min, spraya lite matlagning spray på dem eller gnugga lite marg. med en pappershandduk.
-I en medelstor skål blanda ihop din mjöl, bakpulver och salt. Ställ åt sidan.
-I en stor skål kombinera och grädde tillsammans din mjukt smör och både socker tills det är ljust och fluffigt. Lägg till din äggen ett i taget, slog väl efter varje tillsats. Sedan rör i din vanilj. Nu tar din mjöl blandning och långsamt lägga till ditt smör blandningen, gradvis under omrörning i.Slutligen vik i din choklad chips. (Över fungera inte din deg)
-Gröp ur av skedar på din panna och se till att ge tillräckligt med utrymme för varje cookie att sprida. Jag brukar göra ett dussin till ett pan, gör fina stora kakor.
-Grädda i 8-10 minuter tills ljusbrun. Om runt kakan är mörk du har bakat det länge.
-Låt kakor svalna i minst 5 minuter innan du tar bort dem från pannan. Jag gillar att lägga ut hushållspapper och placera dem där tills de är tillräckligt svalt för att lagra i en Ziploc behållare.
-Dessa cookies kommer att hålla sig fräsch i 5 dagar på disken eller upp till en månad i frysen.
Tips: Hemligheten till en Sega cookie som håller Sega även när den har svalnat är i bakning tid. Ju längre baka du dem den crunchier de kommer att vara. Även en extra minut gör stor skillnad i hur en cookie visar sig!
Tips: Dubbla eller tredubbla detta parti och ta hälften av degen och frysa den. Min mamma använder att göra små bollar och stapla dem fint i en behållare som gör det lättare för nästa gång vi gjort cookies.
Detta är ett klassiskt recept och är mycket bra så jag inte rekommenderar ändra något men om du vill kan du experimentera med att lägga till halv kopp hackade nötter eller en annan smak av choklad chips.