När pengarna tryter, har livsmedelsbutiker budgeten ibland ta en för laget. Ibland finns det ingen livsmedelsbutiker budget.
Följande fem recept har dragit min familj genom tuffa tider på mer än ett tillfälle. De är alla gjorda av billiga ingredienser som många kockar (och de flesta mammor) hålla i köket hela tiden. De kanske inte det finaste priset att någonsin nåd ditt bord, men visst sitter väl på fastande mage.
5. Spaghetti
Här är en no-brainer. Pasta är billigt, fylla, och de flesta barnen kommer äta den. Om du är alltför ont om tomater eller ens köpta sås, muddra soffan för förändring och köpa en burk tomatpuré. En nypa salt och några italienska kryddor kommer att göra en 60 cent pastasås som rivaler något kan du köpa i en burk. Hacka upp i huvudsak alla överblivna kötträtt och viola, har du provisoriska köttbullar! Min favorit låg hyra spaghetti topper är en mikrad varmkorv skär på diagonalen. Elegant och prisvärd.
4. Risgrynsgröt
Mina barn bryr sig inte för ris som en sida skålen, men när jag satt en skål med Risgrynsgröt framför min dotter istället för sin vanliga stål-cut havremjöl, hon skrek. Hon trodde hon var att vara bortskämd, men i verkligheten var jag alltför bröt att köpa frukost mat. Jag har alltid en halvtom påse vitt ris i skafferiet som många mammor, och jag ha brukar russin, kanel och tillräckligt med mjölk för att göra en fin pasta behandla. Plus, det är alltid trevligt att känna på lite bortskämd när pengarna tryter.
3. Bönsoppa
Du visste inte var du ska använda väskan av 15-bönor soppa du köpt i oktober förra året, men det var 25 cent! Om du kommer ihåg där du placerade den bort, helt enkelt dumpa det i lerkruka potten över natten och det kommer att hålla magen full tills payday. Inte ett fan av exotiska bönor? Du har en hel gång att välja mellan, och de är alla lika fyllning och prisvärt. Några mynt extra kommer att köpa dig en lök till chuck till den långsamma-spisen och annat oätligt inaktuella bröd kommer att suga upp denna soppa som en carb-fyllda svamp.
2. Makaronilåda
En 50 cent låda med mac-och-ost, tärnad bologna och en påse med frysta ärter. Behöver jag säga mer?
1. Vit Chili (med eller utan kyckling, beroende på din budget)
När jag var liten, min mamma gjorde vit Chili som en behandla. Serveras i en skål kantad med en mjöl tortilla och toppad med trädgård färska salsa, gräddfil och vit ost från avsnittet deli i mataffären gjort oss tror alla detta var en maträtt för tider av överflöd. Men när jag upptäckte att du kan göra en hake version av vit Chili för mindre än sex dollar, började jag mata den med min familj på veckobasis. Två burkar vita bönor, en lök, några konserverad hackad chilipeppar och en burk med kyckling (eller vegetabiliskt) buljong kommer att köra dig om fyra dollar. Förutsatt att du har kummin och några matskedar mjöl hemma, det är allt du behöver för att göra den mest grundläggande versionen av denna maträtt. En annan två dollar kommer att köpa dig en bit kyckling kan, eller du kan värdering rabatt grillspettet kyckling från deli om arkivet är på att stänga.
Dessa rätter kommer inte att mata din familj för alltid, men de får du genom dessa kvällar när skåpet bara inte är överfyllda med lean styckningsdelar av gräs nötkött och ekologiska grönsaker. Det viktigaste att komma ihåg när du befinner dig skrapa botten av burken jordnötssmör är att recept inte är hugget i sten. Arbete med vad du har, vara kreativ, och de flesta viktigare, vara modig.