Ingredienser:
2 T olivolja
1 burk tomatsås
2 koppar långkornigt ris
4 koppar vatten, varma
2 buljongtärningar
2 öser T salsa (röda eller gröna)
1 T torkad persilja
1/2 t salt & peppar
1/2 t vitlökspulver
1 medelstor lök, tärnad
Värm en stor, djup stekpanna som har ett lock över medelhög värme och när pannan är varm Lägg sedan olivolja. När oljan är varm tillsätt ris och lök och stek tills riset är rostat och lätt brun och löken är mjuk, ca 10 minuter. Lägg tomatsås och salsa och fräs i 3 minuter, tomatsåsen börjar att hålla sig till botten av pannan. Häll i de första 2 kopparna vatten och medan du väntar för den att börja koka tillsätt buljongtärningar, persilja, salt, peppar och vitlök. Fortsätt omrörning avslöjade att minska vatten och att fördela den bouillion kub och kryddor. När det finns endast en liten mängd vatten kvar i pannan, tillsätt de andra 2 kopparna vatten och att koka upp igen. Omfattas när det slutligen gäller rullande koka upp, ger pannan en uppståndelse och skruva ner värmen till låg och låt sjuda i ca 15-20 minuter eller tills vattnet absorberas. Spisar varierar så kolla det efter 15 minuter och fortsätta att koka tills allt vatten är borta. Ta bort locket, rör ludd riset och låt den vila några minuter innan servering.
Detta ris är en stor överblivna och värt att göra extra för andra måltider. Det kan vändas till en helt annan middag idé genom att lägga till ett pocherat ägg på toppen eller bitar av grillad kyckling.
Du kan lägga till extra grönsaker denna maträtt att göra det egna. Lägg till några gröna paprikor när sautering löken eller några rostad majs i slutet för att lägga till en ny och unik smak till skålen.
När reheating, placera ris på en tallrik eller i en skål och täck löst med en fuktig pappershandduk och värma i mikron för 1-2 minuter.
Spanska ris kan göras i större eller mindre volymer. Tricket för att ändra din volym är att använda samma storlek cup för ris och vatten. Ris är alltid 1 kopp ris till 2 koppar vatten.