На протяжении многих веков голландским соусом используется французский. Его первоначальное название — «Соус Изиньи» после Нормандии город, который был известен за его маслом.
Это один из фаворитов из 5 «мать соусов», бешамель, велют, Эспаньоль и помидор в французской кухни. Он имеет светло-лимонно-желтый цвет и прекрасный аромат, который может использоваться в различных продуктов питания, таких как яйца Бенедикт который является завтрак, состоящий из кексы. Это на самом деле Эмульгированный соус, сделанные из яйцо, сливочное масло и лимонный сок, который подается теплой, не горячей. Его аромат богатый, гладкий и вкусы как масло и лимон, который добавляется дает острый вкус к нему.
Помимо яйца Бенедикт есть множество других блюд, которые подаются с этот замечательный соус. Он часто служил на тушеные овощи как Якамаровые Кубы, Спирс спаржа, перец полосками, морковь и Брюссельская капуста.
Следовательно, он добавляет вкус и формальной смотреть на эти обычные глядя овощные блюда и может быть легко подают во многих ресторанах.
Кроме того многие рыбные блюда подаются с голландским соусом. Многие творческие повара, которые имеют хорошие кулинарные знания делают многие изобретения рецепт с этим соусом. Он также может использоваться с ветчиной макаронные блюда.
Однако это не совсем легко сделать голландским соусом с нуля как ей руководством хорошо обученные и опытные повара. Это требует некоторой частью приготовления экспертизы, а также постоянном помешивании. Следует достаточно осторожно, что яйцо не отделяется.
Причина ее сложно готовить, что сочетание сливочного масла и уксуса или лимонного сока иногда делают соус частей отделить друг от друга и таким образом получает испортил блюдо. Поэтому он требует правильного приготовления экспертизы, а также специализированного оборудования.
Происхождение этого соуса является, однако во Франции, но почти в каждой стране по всему миру его различные версии используется чтобы сделать блюда более универсальным. В каждой стране различные виды специи добавляются чтобы придать ему более острый вкус. Повара в мире эксперимент различных рецептов с этим голландским соусом.
Этот соус составляет около 500 лет и он стоял на вершине среди многих других соусов, таких, как муслин, Микадо или горчичный соус, которые были созданы после него. Это безусловно может помочь любой обычный повар сделать магическое и вкусные блюда.
Следует иметь в виду, что при использовании этот соус не рекомендуется пользоваться алюминиевой сковороде как зеленым оттенком создается в соус из-за химической реакции.