Жареный чеснок картофельное пюре, которые являются самодельными, здоровее и более питательны, чем магазин купил или сделанные из коробки смеси. Большинство рецептов использовать так мало чеснока, что либо у них нет вкуса или они неотличимы от обычных картофель.
Существует не «настоящий секрет» совершенствуя вкрадчиво съедобные жареный чеснок картофельное пюре. Есть только техника.
Мы начнем с хорошо сформировавшимися картофель Айдахо. Ваши предпочтения могут запустить Юкон Золотой, который немного прочнее и глубже желтого цвета, или вы можете придерживаться Рассет выпечки картофеля, которые осушитель, имеют более пушистый последовательность и может потребовать больше жидкости, чтобы сделать гладкой консистенции.
Мы лично нравится картофель Айдахо. Они кипятят до полненькое и имеют легкий пилинг кожи.
Техника включает в себя как картофель варят, как готовится чеснок и как два соединяются в идеальное сочетание.
Основной рецепт:
Жареный чеснок картофельное пюре
Ингредиенты:
5# Картофель Айдахо
свежий чеснок 2 головки
2 tbl. Рубленый чеснок (больше по вкусу)
масло ¼#
1 чашка цельного молока
Свежемолотый черный перец
Направления:
Вымыть картофель очистить кожу, добавить в горшок с водой и рубленый чеснок. Довести до кипения и варить до мягкости. Возьмите картофель из приготовления воды и удалить кожу с картофелем под струей прохладной воды (кожа должна просто легко протереть).
Кожурой картофель поместить в чистый горшок и пюре. Штамм рубленый чеснок от кипения кастрюлю и добавить в картофельное пюре. Добавьте перец по вкусу. Добавьте молоко, редко для затирания. Чтобы ослабить картофельное пюре может использоваться вода из кипящей кастрюли.
Crush свежие гвоздики и место в большой сковороде с ¼# маслом и обжарить до основном золотистого цвета. Вылить все содержимое сковороды в картофельное пюре и сложите чеснок и сливочное масло в картофель. При необходимости для достижения желаемого шелковистой гладкости, добавьте больше молока.
Подавайте с соусом с низким содержанием натрия.
Примечание: дробление чеснок дает ему отчетливо другой вкус, чем нарезки или мясорубки. Это происходит от как чесночное масло (аллицин) содержится внутри клетки зубчик чеснока.
Состоит из трех элементов:
Используйте рубленый чеснок (можно использовать продукт, который приходит в банку!) в воде, используемой для Отварить картофель.
Сварить картофель в их кожу и удалить кожу легко под струей прохладной воды.
Раздавить чеснок и жарить на сливочном масле. Не забудьте добавить все жареный чеснок и масло, он был приготовлен в: масло будет адсорбироваться некоторые из эфирных масел во время обжаривания чеснока.
Другой метод, не рекомендуется для слабого сердца, заключается в том, чтобы удалить внешнее покрытие из зубчик чеснока во время дробления чеснок гвоздики в то же время.
Я предпочитаю такой инструмент, как «Чоп и Баш» раздавить зубчик чеснока. Чеснок раздавить легко: место зубчик на разделочную доску, сэндвич гвоздики между поверхностью плоский металлический лист и разделочная доска. Ловко нажимать на плоский металлический лист и легко будет раздавить чеснок. Именно тогда очень легко удалить жесткий внешнее покрытие из остатков измельченный зубчик.
Напрягая из вареного измельченного чеснока и добавляя в картофельное пюре, улучшается вкус. С помощью воды, которая увлажняет картофель во время затирания в были вареные картофель, можно использовать меньше молока, если молоко в беспокойство.