Что же не нравится время обеда любимый? Да, универсальным, недорогим и богатые белком куриного. Ниже приведены некоторые основные советы приготовления пищи и подготовки для вашего роскошного рецепты.
Замораживание
Держите курицу холодной после покупки из супермаркета. Храните его в холодильнике, или холодный частью вашего холодильника. Не позволяйте ей оставаться долго в ваш кабинет, холод, хотя. Не хранить его более 2 дней, но вместо этого его готовить в течение этого периода времени. Это не хорошая идея, чтобы оставить курицу сырыми или разморозить при комнатной температуре. Он призывает быстрый рост Listella и сальмонеллы бактерии, что вызывает порча. В противном случае если вы собираетесь держать курицу для недель до месяцев, поместите его в магазине упаковки, а затем заморозить. Месяцев хранения нужно обернуть мясо птицы в тяжелых алюминиевой фольги и толстые Морозильник мешок. Правильно хранятся, куриное мясо может остаться так долго, как один год и по-прежнему держать его качество.
Оттаивания
Время вынуть курицу из морозильной камеры. Размораживать его медленно и безопасно. Целая курица может понадобиться 1-2 дней, чтобы разморозить в холодильнике. Если курица была сокращена на куски и костей, они будут таять быстрее в 2 - 9 часов. Более быстрый способ разморозить куриные это, поместив его в микроволновой печи и установив его на режим «размораживание цикла». Опять же никогда не отпуск курица таять в комнатной температуре, или вы получите испорченного мяса. Ванну с холодной водой также тает быстрее курицы.
Очистка
Внутри и снаружи промывайте курицу с водой. Используйте бумажные полотенца, чтобы погладить сухой перед приготовлением мяса. Убедитесь в том очистить все поверхности и посуда, которую вы используете для предотвращения перекрестного загрязнения. Следует использовать отдельные разделочные доски для курицы.
Приготовление пищи
Используйте термометр для мяса, потому что это единственный способ сказать, если курица была правильно приготовлена. Это не достаточно увидеть соки, работает четко. Вставьте термометр в бедро курицы для проверки внутренней температуры. Смотрите, что вы не трогайте кости. Правильно приготовленная курица должна достигать 165° F (75° C).
При удалении курица от жары, он будет продолжать готовить. Так что если температура на несколько вырезами низкий, держите термометр вставляется. Температура может подняться до безопасного тепла.
Что будет дальше маринования или приведение курицу, однако вы хотите, чтобы добавить аромат и вкус и garnishings к нему. Наслаждайтесь ваши любимые рецепты!