Я люблю лепешки. Все булочки. К сожалению мое тело не люблю лепешки. Я ем только один маленький старый лепешку и через час я чувствую Волчий, немного туманный, немного синий, немного не в духе, немного раздражительным. Я хочу, чтобы съесть все в поле зрения. Я хочу вздремнуть. Давайте просто скажем, что комбо белой муки и сахара в что один маленький Скоун wreaks хаос на моей системе и мое настроение.
Моя миссия? Scone мое тело любит.
Я играл с рецептами сводить «белых» и повысьте здоровых ингредиентов без ущерба для вкуса и консистенции. Традиционный английский Сконс, как правило, бит на сухой стороне--идеальное полотно для взбитые сливки и домашним джемом. В этом рецепте я пытался сохранить целостность Скоун давая его обновления. Белой муки значительно снижается. База является ореховый, цельнозерновой овсянку, которая дает ему «развалиться» текстуры, округленные с немного пшеничной и небеленой муки.
Для того, чтобы уменьшить молочные, я замещенных 2% греческий йогурт разбавлять немного несладкий миндального молока для пахты. Греческий йогурт имеет гораздо меньше молочной сыворотки, лактозы и сахара, потому что он напряженными. Разбавлять до консистенции сливочный, жидкие с миндальным молока позволяет вмешаться для пахты.
Добавление инжир и имбирь сделал эти scones поп. Вкусные сочетания. Когда вы берете их из печи вы найдете их, чтобы быть немного на стороне влажные (йогурт, инжир и имбирь, все добавить к этому) и вкусный. После охлаждения, однако, они кажутся «сухой» в истинный Скоун текстуру. Мы ели их с оттенком абрикоса все плоды распространения.
Пусть начнется скон решений!
Имбирь & рис Овсяные лепешки
(Хотя не указан, я использовать органические ингредиенты везде, где это возможно).
1 чашка овсянки
3/4 стакана муки небеленой
1/4 стакана пшеничной муки (плюс немного для посыпки на верхней части)
2 столовые ложки плотно упакованные коричневого сахара
1 1/2 чайные ложки порошка выпечки
1/2 чайной ложки соды выпечки
соли 1/4
4 столовые ложки сливочного масла, охлаждённая
1 яйцо
2/3 Кубок греческий йогурт разбавлять миндальное молоко (Начните с 1/3 чашка йогурта и тонкий и продолжать добавить оба пока не дойдете до 2/3 стакана)
2-3 инжир нарезанный
1/3 стакана нарезанного Выкристаллизовыванный имбирь
Молоко для чистки верхней
1. Поднимите шкаф печи в крайнее верхнее положение. Разогрейте духовку до 400 градусов. Линия ваш лист выпечки с пергаментной бумаги (или слегка маслом). (Если таковые имеются, укладывают два выпечки листы для эфира. Инвертируйте нижней листе выпечки, так, что верхний лист сидит на вершине нижний лист. Это предотвратит сжигания днища на вашем лепешками.)
2. В большой миске объединить овес, муки небеленой, пшеничной муки, коричневый сахар, выпечка порошок, выпечки соды и соли. (Вы можете найти венчиком полезным.)
3. Отрежьте масло в малые части и поп их в сухую смесь. Mix пальто капельки масла. Затем используя ваши пальцы, руб масло в смеси до формы грубого крошки.
4. Beat яйцо в небольшой миске. Бить в разбавленной йогурт. Налейте муки смесь. Перемешайте, пока равномерно влажной.
5. Слегка мукой рабочую поверхность. Положите тесто на него и месить его (около 4 раза следует сделать трюк).
6. Сложите инжир и имбирь.
7. Соберите тесто в шар. Погладить его в диск 3/4 дюйма толщиной. Передача его на листе выпечки.
8. Нарежьте диск 8 клиньев (использовать что-то пластиковые, если вы не используете пергаментной бумагой). Слегка кисти клинья с молоком, а затем посыпать на некоторых овса «готово» лепешки.
9. Выпекать 20 минут, или до золотистого цвета. (Я проверил мои булочки на 20 минут, но нашел их идеальной 25 минут).
Наслаждайтесь!