Томатный соус — популярный ингредиент, используемый во многих кухнях в мексиканской, испанской и итальянской рецепты пищи. Соус производится с использованием помидоры и служил частью блюдо в отличие от гарнира. Подается с мясом, овощами, макаронные изделия и многое другое. Мякоть помидоров легко ломается и таким образом делает его право для соуса. Грунта мясо, чеснок, петрушка, базилик, лук, орегано и перец являются популярные дополнения, в то время как бульон и воды добавляется к держать высокое содержание влаги.
Рецепты для хорошей томатный кетчуп:
Ингредиенты:
· Оливковое масло
· 4 зубчика чеснока, очищенные & мелко нарезанный
· 3 x 400 граммов хорошего качества консервированные сливы помидоры
· 1 пучок свежего базилика, с листьями выбрали & войной
· Свежемолотый черный перец
· Морская соль
Способ приготовления:
Место большой антипригарным сковороду на огонь. Налейте в четырех щедрое количество оливкового масла. Затем добавьте 4 зубчика чеснока. Встряхнуть кастрюлю из стороны в сторону на короткое время и когда чеснок начинает слегка цвета, попробуйте добавить помидоры и 1 пучок свежего базилика. Использование обратной стороне деревянной ложкой, чтобы сквош и Муш помидоры как можно больше.
Сезон соусе с использованием свежемолотый черный перец и соль. Когда соус доходит до кипения, снять сковороду от пожара. Соус пройти курс сито в миску. Вы можете рассмотреть использование деревянной ложкой заставить большие куски томатов через сито. Любой из чеснока и базилика, которая остается на сито может быть удален. Однако убедитесь, что скрип помидор добра с обратной стороны сита.
Котор фильтруют соус влить в кастрюлю и довести его до кипения. Уменьшите огонь и рассмотреть кипения соус для 5 минут, чтобы сконцентрировать вкусов. Соус будет готова для использования, когда он достиг нужной консистенции, что хорошо для распространения на пиццу.
Соус можно хранить в чистую емкость (предпочтительно jar) и помещены в холодильник-что он будет оставаться в этом состоянии для по крайней мере неделю. Вы можете рассмотреть возможность замораживания соус в пакетах или в кубе льда. Это даст вам возможность размораживания точную сумму, которую вам нужно. Однако потому что это быстро подготовить соус, вы можете рассмотреть его подготовке в день, что вы в ней нуждается.