Ах! Баклажан - «Король» овощи всегда была одна из моих любимых. Питательно баклажанные это Низкокалорийное питание. Польза для здоровья баклажанные варьируются от того идеального веса потеря пищи, чтобы быть хорошим в сердце. Имея низкий гликемический индекс является большой диабетическое питание. Если я не ошибаюсь, есть много людей, как brinjals. Если подготовлен надлежащим образом они вкус вкусный. Баклажанные псевдоним псевдоним из баклажанов баклажан существует в разных форм и размеров, но каждый из них является настолько особенным. Надо быть осторожным при выборе brinjals. Brinjals с блестящей кожи, нежная и фирмы являются лучшими.
Googling для баклажан блюд я встретить множество аппетитных деликатесов. Самые популярные из них, будучи «Baingan Bhartha» и «Багара Baingan» оба блюда Юго-Восточной Азии. Я хотел бы представить несколько обычных «баклажанные сорта» наиболее распространенных в моем районе. Вот четыре простых, губы чмокает рецепты из кухни моей матери-
ПОДГОТОВКА ОБЩЕЙ ДЛЯ ВСЕХ ЧЕТЫРЕХ РЕЦЕПТЫ
Возьмите 250г brinjals и порежьте их на долго удлиненные кусочки и окунуться в миску с водой, чтобы избежать Браунинг. Тем временем Подготовьте специи, необходимых для рецептов. Тепло 3tbsps масло в сковороде и добавить кусочки баклажан. Размешивать СРЮ и закройте крышку. Варить на среднем огне до brinjals, не станут мягкими. Для улучшения вкуса brinjals необходимо приобрести слегка сожгли кожу.
1. METHI BAINGAN (MENTHI VANKAYI)
Специи требует:
Бенгальские грамм дхал - 2 столовые ложки; черный грамм дхал - 2 столовые ложки; Семена тмина или jeera - 1 ч.л.; Семена кориандра или возможен - 1 столовая ложка; Семена пажитника или methi семена - 2tsps; красный перец - 4-5; Асафетида или Хинг - щепотку; масло - 3-4 капли.
Подготовка: Сухое жаркое выше ингредиентов, охладить и измельчить в порошок. После того как сделали brinjals добавить соль по вкусу и чайной ложки порошка куркумы и перец чили порошок. Хорошо перемешайте. Затем добавьте половину подготовленной порошка закрыть крышку и выключить огонь. Через 10 минут после удаления крышки смесь хорошо и добавить оставшиеся порошок.
2. JEERA BAINGAN (JEELAKARRA KARAM)
Специи требует:
Семена тмина или jeera - 2 столовые ложки; красный перец - 4-5
Подготовка: Сухое жаркое jeera и красный перец. Фунт их в порошок в ступку и пестик. Чоп два помидоры и добавить их к делать brinjals. Варить на слабом огне, пока помидоры хорошо сочетаются с brinjals и вода полностью испарилась. Добавьте соль и куркуму порошка. Хорошо перемешайте и наконец добавить толченый смесь.
3. ХАРА BHARA BAINGAN (KOTHIMEERA KARAM)
Специи требует:
Кориандр листья - куча; зеленый перец - 3-4
Подготовка: Тщательно очистите листья кориандра. Измельчить листья кориандра и зеленый перец в тонкой пастой. Добавьте соль в вареных brinjals. Теперь добавьте пасту и хорошо перемешать. Закройте крышку. Подождите 2-3 минут и затем выключите пламя, позволяя время для специй и баклажанные смесь хорошо.
4. MASALEDAR BAINGAN (УЛЛИ VANKAYI)
Специи требует:
Лук - 3; Семена кориандра или возможен - 2 столовые ложки; красный перец - 3-4
Способ приготовления: Нарезать лук. Порошок Возможен и красный перец, добавить лук и измельчить в гладкой пасты. Удалите вареной brinjals в другую посуду. Теперь добавьте 2 столовые ложки масла и пусть это тепло. Добавьте пасту и перемешать между ними, пока вся вода испаряется и пасты получает более темный цвет. Добавьте соль. Как только смесь теряет свой сырой аромат и приобретает жареный вкус добавить brinjals и хорошо перемешать.
Баклажанные Керрис хорошие аккомпанименты риса и Ротис. Имена, данные в скобках являются именами рецепты в моем родном языке - телугу.