Не жевательные шоколад чип печенье только самое лучшее? Подается с бокалом холодного молока и вы легко могли бы найти себе не останавливаясь на только один файл cookie. Как точно достичь что жевательные текстуры имея их поддерживать свое тело и не разводя и выпечки плоской.
Ответ довольно прост. Секрет chewier печенье тает ваш масло и убедившись, что ваш сахар отлично grained или перерабатывается в виде порошка. Сахар-песок не управлять растворения и в конечном итоге оставив биты, за которыми вы можете забрать на как ты кусаться в файл cookie.
Теперь чтобы убедиться, ваш печенье выйти из, perfect каждый раз делать точно которые охлажденное тесто печенье и если вам придется поп его в холодильник между сериями сделать это.
Один очень большой ошибкой, мы все делаем не дожидаясь противень для охлаждения когда мы удалить cookies. Вы могли бы запустить его под холодной водой, чтобы удалить крошки и быстрее охладить.
Кроме того в то время как смешивания будьте осторожны, чтобы не более смешивать как это может привести к жесткой cookie.
И Последнее, но не в последнюю очередь не более чем испечь печенье.
Чтобы сделать шоколадное печенье вам понадобится следующее:
Ингредиенты
2 1/2 чашки все назначения муки
1 чайная ложка соды выпечки
1 чайная ложка соли
1 чашка, 225 граммов сливочного масла (расплавленного)
сахар 3/4
3/4 коричневый сахар
1 чайная ложка ванильного
2 больших яйца
2 чашки шоколада фишек.
1 чашка измельченных орехов
Направления:
1 - Разогрейте духовку до 375F или 180C.
2 - Объединить муки, выпечки порошок и соль в миску.
3 - В большой миске смешайте сахаров, топленое масло до ее сливочным. Начните добавлять яйца, стараясь добавить по одному за раз соскоб после каждого добавления.
4 - Бить в смесь муки и перемешать в шоколад и орехи с ложкой.
5 - Падение на ungreased выпечки листы с круглой столовую. * Не масло листы, как тесто печенье, сама уже содержит достаточное количество масла, чтобы предотвратить печенье от прилипания.
6 - Выпекать 9-11 минут или пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Прохладный печенье на две минуты еще на листы при извлечении из печи.
Для вариаций тройной шоколад чип печенье вы можете заменить шоколадной стружкой со смесью белый, темно и полусладкое фишек в равных пропорциях.
Для варианта арахисовое масло:
Использовать 1/2 чашки Риз в арахисовое масло фишки и 1 1/2 чашки полусладкое шоколад чипсы.