Это очень типично бенгальский блюдо, обычно люди пытаются это аутентичные бенгальский ресторанах во время бенгальский фестивалей. DAAB / тендер кокосового и Chingri/Jumbo креветки, приготовленные внутри корпуса тендер кокосового вместе с некоторыми другими специями.
Ингредиенты (обслуживает 2)
Даат или тендер кокосового - 1
Креветки Джамбо - 5/6
Лук паста - 3-4 столовая ложка
Имбирь & чеснок паста - 1 столовая ложка
Куркума - 1/2 чайной ложки
Красный молотый - по вкусу
Половина из мягкой плоти, которая называется malai или shansh Даат
Кокосовая вода Daab
Панч Foron или бенгальский пятью специями 1 teaspoon(optional)
Маковый паста - 1 столовая ложка
Горчица паста - 1 столовая ложка
Дыни семян или char Магай паста - 1 столовая ложка
Зеленый Чили - 4/5
Соль и сахар по вкусу
Горчичное масло - 2 столовые ложки
Атта тесто, чтобы запечатать отверстие «Daab»
Шаги, чтобы подготовить
Шаг 1
Принять «Daab» и вырезать головы или сделать большое отверстие на вершине Daab, но делать это осторожно. Не выбрасывайте головы. (Вам нужно чтобы сиденье «Daab»)Возьмите кокосовой воды и держать в сторону. Теперь совок половина мягкой плоти и растереть их с небольшим количеством кокосового воды сделать тонкой пастой.
Шаг 2
Теперь очистите креветки и мариновать их с немного соли и куркумой. Возьмите большую миску и добавить лук, имбирь, чеснок, куркума, Красный Чили, соль, сахар, маковый пасты, горчичной пасты, паста семян дыни, кокосового пасты и половина из кокосовой воды.(У себя на остальной части кокосовой воды или хранилище для дальнейшего использования)
Шаг 3
Добавьте маринованные креветки и некоторые зеленый Чили в смесь специй.
Шаг 4
Теперь возьмите небольшой кастрюле и тепла горчичное масло. Когда он начинает некурящих добавить foron Панч в него и обжарить несколько секунд и добавить его в смесь креветки. Теперь вылейте смесь внутри «Daab "(Coconut Shell) и установите головку на отверстие и запечатать его с Атта тесто.
Шаг 5
Вы можете пара в 2 способами.
Шаг 6
Если вы используете печь затем разогреть духовку на 420F и запекать 45-50 минут. После 50 минут выключения духового шкафа, но не принимают «Daab» из печи. Пусть это будет там для еще 10-15 минут и затем принять его. Вырезать печать с ножом и служат «Daab Chingri «прямо от «Daab».
Шаг 7
Если вы не имеете печь можно использовать скороварки его готовить. Положил кокосового внутри скороварки и налить 3 стакана воды в скороварку... уровень воды должен быть на полпути кокоса. Закройте крышку и подождите до 3 свистка в среднем огне. Пусть пара полностью освобождены. И осторожно вынимают.