Каждый любит кексов; они весело есть и легко сделать с вашей стойки KitchenAid микшер. Служат эти кексы для после обеда десерт, на полдник, для сторон и для детей всех возрастов.
Первый рецепт является адаптация Красный торт бархата. По некоторым сведениям этот торт восходит к 1920-е годы; Однако сегодня, она остается столь популярны, как никогда.
Красная бархатная кексы
2 стакана муки
1 чайная ложка соды
¼ чашки какао
½ чашки (1 stick) сливочного масла или маргарина, размягченного
1 ½ чашки сахара
½ чайной ложки соли
1 ложки ванильного экстракта
2 больших яйца
1 стакан пахты
1-унция красный пищевой краситель (2 ложки)
1 столовая ложка белый дистиллированный уксус
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. Просейте муку, соду и какао в отдельную миску. Отложите в сторону.
3. Место масла, сахара, соли и ванильный экстракт в смеситель чашу; Прикрепите чаши и плоские било. Постепенно увеличивайте скорость 4 и крем для 2 минут. Остановите и Наскребать миске с Мариз.
4. Поверните скорость, перемешать и добавить яйца одно в то время, пока каждый включены. Постепенно переходим к скорости 6 и избили на 3 минуты.
5. Добавьте цвет пищи пахты. Поверните скорость, перемешать и добавить смесь муки и пахта немного в то время, чередующихся муки и пахта. Добавьте уксус с последним из пахты. Остановите и Наскребать миске. Продолжайте перемешать скорость на 2 минуты.
6. Место бумажные вкладыши (выпечки чашки) в лотки булочки. Scoop тесто (¼ чашки) в гильзы. Выпекать 17 минут, или до toothpick введенного в центр сдобы выходит чистым. Пусть полностью остыть.
7. Фрост столешницы кексы с сыром обледенения. (Рецепт см. ниже).
Урожайность: 18 кексы.
Далее это рецепт для южных любимый, Hummingbird торт. История этого торта увязла в мире мифов и легенд. Рецепт был впервые опубликован в южной части журнала, живущих в 1978 году, хотя кажется были популярны на юге задолго до этого. Теперь кажется, он может иметь Ямайки корни.
Колибри кексы
3 чашки все назначения муки
1 ½ чайные ложки соды
1 ложки молотой корицы
1 чашка (2 палочки) сливочного масла или маргарина, размягченного
2 стакана сахара
¼ чайной ложки соли
1 ложки ванильного экстракта
3 больших яйца
½ чашки пахты
1 можно дробленая ананаса (8-унция), undrained
1 чашка грубо прерванная пекан
2 чашки нарезанных бананов
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
2. Просейте муку, соду и корицей в отдельную миску. Отложите в сторону.
3. Место масла, сахара, соли и ванильный экстракт в смеситель чашу; Прикрепите чаши и плоские било. Поворот чтобы поднять скорость. Постепенно увеличивайте скорость 4 и крем для 2 минут. Остановите и Наскребать миске с Мариз.
4. Поверните скорость, перемешать и добавить яйцо, один в то время, пока каждый включены. Постепенно увеличить скорость 6 и избили на 3 минуты.
5. Поверните скорость, перемешать и добавить смесь муки и пахта немного в то время, чередующихся муки и пахта. Остановите и Наскребать миске. Продолжайте перемешать скорость на 2 минуты.
6. Добавить ананас и пекан; Mix на скорости, движение за 1 минуту. Добавить банан и смешайте на перемешать скорость на 30 секунд.
7. Место бумажные вкладыши (выпечки чашки) в лотки булочки. Scoop тесто (¼ чашки) в дымоходов и выпекать 20 минут, или до toothpick введенного в центр сдобы выходит чистым. Пусть полностью остыть.
8. Фрост столешницы кексы с сыром обледенения. (Рецепт см. ниже).
Урожайность: 36 кексы.
Плавленый сыр обледенения
1 (16-унция) пакет пудрой сахара (4 чашки)
1 (8 унция) пакет плавленого сыра, размягченного
½ чашки сливочного масла или маргарина (1 stick), смягченный
1 чайная ложка ванильного экстракта
Направления:
1. Просеять сахарную пудру в отдельную миску. Отложите в сторону.
2. Место плавленый сыр, масло и ваниль в смеситель чашу. Прикрепите чаши и плоские било. Начало в скорости перемешать. Постепенно увеличивайте скорость 4 и крем для 2 минут.
3. Включите чтобы поднять скорость. Постепенно добавьте просеянной сахарной пудры, немного в то время, пока хорошо не смешано с сыром и сливочным маслом. Остановите и Наскребать миске с Мариз.
4. Поверните скорость 4 и бить в течение 4 минут или до тех пор, пока легкие и пушистые.
Выход: 3 чашки