Hoje, kale está ganhando popularidade em todo o globo. Louvado não só para o seu bom gosto, mas por seu valor nutritivo, bem como, Kale pode ser preparado em um número de maneiras. Salada de couve é apenas uma das maneiras fantástica para desfrutar este vegetal rico de fito-nutriente.
Kale melhor para saladas
Curly e da Toscana são os tipos mais prontamente disponíveis de couve e ambos podem ser usados em sua em sua salada. Enquanto couve é um pouco difícil de mastigar, Toscana folhas são um pouco mais suaves e doce no sabor. Por esse motivo, a maioria das saladas de couve são feitas principalmente da variedade da Toscana. Essa é nossa escolha também.
Primeiro, você vai querer remover as hastes no centro de licença. As hastes causará um sabor amargo que é geralmente considerado desagradável, ou no mínimo "surpreendente".
Massagear ou esfregar as folhas, com os dedos por alguns minutos vai amaciar e suavizar as folhas. Depois, deixe as folhas de 5-10 minutos. Em seguida, pique as folhas em pedaços bem.
Eu gostaria de acrescentar abacate para minha salada de couve. Se você deseja fazer o mesmo, você deve dividir um pequeno a médio porte abacate Hass e descasque e ambos os lados do poço. Usando uma faca afiada ou cortador de abacate, você deve fazer várias fatias. Você também pode desejar adicionar tais itens como cenoura picada ou cebolas. Combine todos os ingredientes juntos em uma tigela grande.
Use qualquer molho que preferir. No entanto, eu gosto de usar um curativo mais pesado, como os verdes kale robusto geralmente não cedem sob o peso do vestir como muitas folhas de alface.
Adicione uma colher de chá de azeite se desejar e tempere com sal e pimenta. Você pode adicionar um punhado de passas ou cranberries secas para o topo desta salada para adicionar algo extra doce ou sabor, se preferir.
É uma boa idéia para deixar a salada de couve descansar por 15 minutos, a fim de permitir que o curativo para "cozinhar" as folhas.
Traço com algumas torradas as sementes de gergelim e tem-se uma deliciosa refeição ligeira ou aperitivo.
A receita abaixo descreve os ingredientes que você vai precisar:
Os ingredientes
1 molho de couve Toscana
2 xícaras de cenoura picada ou ralada
1/4 fatias de cebola roxa (opcional)
1 abacate pequeno (fatiado)
1 colher de sopa de sementes de gergelim torrado)
1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
Pitada de cranberries ou passas (opcionais)