Um dos meus pratos favoritos, quando morava no Japão foi o Sukiyaki. Absolutamente delicioso, se estavam a comer por conta própria ou tê-lo para um jantar onde você pode tudo o chat como você cozinhar sua comida foi absolutamente incrível. Então na semana passada decidimos recriar a magia aqui em casa. Agora todos pode desfrutá-lo também! Todos estes ingredientes estão disponíveis no seu mercado local asiático se não seu local Coles/Woolworth. Yuen é um excelente supermercado de alimentos asiáticos.
Ingredientes (2-4 pessoas facilmente podem ser ampliadas de Feeds)
Sua escolha de legumes / nossos estão abaixo
Punhado de cogumelos
1/4 Wombok repolho
1/2 um monte de Choy Sum
1 maço de cebolinhas
1 cubo de Tofu
1 pacote de carne fatiado (fatias muito finas geralmente compramos isso Yuens)
1 pacote de macarrão Udon
1 garrafa de molho Sukiyaki
4 ovos
Arroz para 2 pessoas. Usamos grãos médios, é a coisa mais bonita.
Como Sukiyaki!
1) configure seu Wok elétrico (base profunda) no meio de uma tabela. Algumas pessoas usam uma panela funda ou Nabe sobre um queimador de gás que também funciona bem.
2) Coloque o arroz para cozinhar leva tempo
3) se os legumes cortados e pronto. Corte o Tofu em cubos grandes. (Se for muito pequeno você nunca atendo fora do vaso)
4) despeje o Sukiyaki molho na frigideira/panela e conjunto para ferver. Se cozinha para rápido Abaixe o volume. Adicione um copo de água se necessário enfraquecer o molho Sukiyaki, como é muito forte.
5) uma vez que é bastante quente começa a adicionar os legumes. Separá-lo em seções e entra um pouco de tudo. Acrescente a carne também.
6) tigelas de arroz scoop para fora em sua pequena mão.
7) quebrar um ovo em uma tigela pequena e bata-o com pauzinhos.
8) que você terminar de cozinhar coisas no wok retirá-los com seus pauzinhos, mergulhe-os no ovo e comê-los com o arroz! É delicioso. A maioria dos australianos não estão acostumados a comer ovos crus, mas é muito bom. Cuidado com a qualidade do ovo que você comprar.
9) acrescente mais legumes/carne na wok, conforme necessário. Cozinhar e comer até que você vai explodir com delicioso Sukiyaki!
Recarga sopa enquanto você cozinha!
Como você cozinhar por causa do conteúdo de água nos alimentos em que são às vezes a cozinhar a sopa que você está cozinhando pode tornar-se fraco. Para ajustar o uso de sabor a seguir.
Para aumentar o sabor - molho de soja ou molho Sukiyaki
Para adoçar o sabor - adicionar o açúcar
Para diluir o sabor - adicionar água