Que surgiu com este prato, quando as unidades parentais trouxeram para casa bastante abobrinha e abóbora para alimentar a Islândia. Eles estavam em todos os lugares na garagem, algo tinha que ser feito! É uma sopa de inverno quente, fantástico. Eu também tentei furar com legumes coloridas semelhantes/especiarias, para manter brilhante cor de laranja do squash.
Verão abóboras são alguns dos vegetais mais versáteis, e duram para sempre. Nós mantemos o nosso em um lugar mais frio no porão e pegar um sempre que queremos uma refeição fácil.
As polpas vêm em uma abundância de variações, incluindo o butternut, bolota, espaguete, banana e turbante. A diferença entre um verão e o inverno squash são são crescidas na temporada. Polpas de verão são na verdade os servidos durante o inverno, uma vez que são crescidos nos meses de verão.
Eles não estão limitados a qualquer mistura. Squash fazer um prato fantástico simplesmente cubagem-los e assar com sal e manteiga. Ou, se você é um pouco mais motivado, você pode ralar um acima e fazer um hash de pequeno-almoço em vez de usar batatas. Gosta de torta de abóbora? Pense em negociação abóbora para abóbora decadente! A melhor parte sobre como fazer isso é você adiciona o tempo mínimo de sua receita, mas elimina a abóbora enlatada!
Ingredientes
1 grande abóbora (3 copos, mais ou menos um pouco)
1 ou 2 grande laranja ou vermelho pimentão
6 xícaras de caldo de galinha baixo teor de sódio
1 copo vermelho vinho
1 xícara de creme claro ou 2% de leite
½ colher de sopa de páprica
1 colher de chá de açafrão
Sal e pimenta para enfeite
Direções
Usando uma faca afiada, tirar a casca da abóbora. Você pode ser capaz de fugir com o uso de um descascador de legumes, mas eu não sou coordenado suficiente para isso! Corte em cubos. Não têm de ser perfeito, eles vão ser misturado acima de qualquer maneira. Pique o pimentão em tiras e sair as sementes como muitos como você pode. Se quiser que a sopa tem uma cor mais vermelha, adicionar mais pimentas vermelhas em vez de laranja.
Agora, adicione tudo para a panela de pressão (incluindo o açafrão e a páprica). Certifique-se que você misturá-la assim que o creme e o vinho são rodados juntos. Transformá-lo em alta por cerca de quatro horas. Quando você pode espetar um garfo com um pedaço de abóbora, que é feito. Deixe a sopa esfriar.
Quando você está misturando a mistura, você precise fazê-lo em lotes separados. Tivemos que fazer duas vezes. Tenha muito cuidado quando se mistura, se está muito quente e não há nenhuma liberação para o ar, você pode queimar muito mal. Se está quente quando você mistura, verifique se que você tem uma pequena abertura na tampa!
Enfeite com um pouco colorau, sal e pimenta! Divirta-se!