Existem muitas maneiras diferentes de preparar peixes e frito é uma delas. No entanto, sua massa fritura básica às vezes fica velha, então por que não tentar algo diferente?
Massa de cerveja é leve e fofo e não excessivamente enchimento como a maioria das massas tendem a ser, além de massa de cerveja são menos salgado do que massa fritura regular. Aqui está uma receita de peixe de massa grande cerveja caseira para você fazer um cozinheiro popular com seus amigos e familiares.
Massa de cerveja
1 (12 onças) garrafa de cerveja. Pode ser qualquer tipo, quer incluir cerveja clara ou escura.
2 Xícaras de farinha de trigo
½ Colher de chá de alho em pó
½ Colher de chá de pimenta
½ Colher de chá sal ou menos, se preferir...
Em uma tigela grande, adicione a cerveja e peneire 1 ½ xícaras de farinha em sua tigela.
Coloque a restante ½ xícara de farinha em um prato fundo como você estará usando isto para cobrir o peixe, depois de tem sido agredidos os filés. Mexa delicadamente para reservar as bolhas de cerveja. Misture o alho em pó, sal e pimenta. (Esta massa de cerveja será o suficiente para 1 ½ lbs de filetes.)
Fichas (cozinhar estes primeiro)
Pegue 4 grandes assando batatas e corte-as em fatias. Colocá-los em seu óleo que tenha sido aquecido a 375 F. cozinhe as fatias de batata por aproximadamente 10 minutos. Uma vez que eles são cozido e dourado, coloque-os na assadeira coberto com um papel toalha para absorver o óleo extra. Coloque a assadeira com as fatias de batata no forno em quente.
Cozinhar o peixe
Uma vez que você tem a massa de cerveja à mistura você pode ver que é borbulhante. Coloque o peixe na tigela e certifique-se que os filetes são uniformemente cobertos com a massa de cerveja. Tirar um filé de cada vez e rolá-la na esquerda sobre farinha para revestir o filé inteiro. Lugar seu filé agora agredida e revestido para a gordura quente que você cozinhou a batata cunhas, virando-os vez. Cozinhe os filés até que eles são um belo castanho dourado que será aproximadamente de 4 a 5 minutos dependendo da espessura dos filetes de peixe.
Home Made molho tártaro - faz 1 ½ xícaras
Não sei sobre você, mas eu amo molho tártaro com meu peixe. Há muitas variações do molho tártaro, que você pode fazer dependendo de se você gosta um pouco picante ou doce. Você pode até adicionar alcaparras para esta receita para um sabor adicionado.
1 Xícara de maionese
¼ Xícara de creme de leite
Relish de pepino doce 1 colher de chá
2 - 3 traços de molho picante, ou 1 colher de chá preparado rábano
Misture todos os ingredientes juntos, relaxar e, em seguida, sirva com jantar.