Se você está hospedando um jantar ou churrasco e poderia fazer com algumas idéias novas para cozinhar peixes, você vai adorar estas receitas de frutos do mar, empadas de peixe, paella e salmão. Estes pratos são rápidos e fáceis de fazer e gosto simplesmente maravilhoso o suficiente para impressionar seus convidados!
Pote de frutos do mar Mediterrâneo
Para uma fácil pote de marisco delicioso e ensopado de robalo para servir de 4 a 6 pessoas, você precisa começar por aquecimento 3 colheres de sopa de azeite em uma panela grande ou tacho com três dentes de alho cortados e um pimentão em fatias (sementes removidas).
Adicionar um bulbo picado de erva-doce e frite até que os ingredientes tem amolecido. Agora você pode ir em frente e adicionar alguns anéis de Lula (350g) e duas latas de tomate picado. Tempere o molho e cozinhe por pouco mais de meia hora até que o Lula esteja macia.
Adicionar ao redor 10-15 mexilhões (ou amêijoas, se preferir) para a panela junto com a mesma quantidade de gambas. Você pode colocar alguns filetes de robalo pequeno na parte superior (de preferência, um para cada convidado) e a tampa antes de cozinhar por 8 minutos em fogo alto.
Sirva com pão para uma refeição saudável que se parece e gostos bonitos de estilo rústico.
Empadas de peixe
Para um prato impressionante que é simples de preparar, indivíduo ou uma torta de peixe grande é sempre um favorito.
Comece por derreter duas colheres grandes de manteiga em uma panela e adicionar quatro colheres grande de farinha com a manteiga. Após agitação a farinha e a manteiga juntos, lentamente adicione 525ml de leite gordo. Deixe o molho engrossar por cerca de 5 minutos antes de adicionar um pequeno bando de endro e um grande bando de cebolinhas.
Para dar sabor, adicione algumas raspas de limão e o tempero antes de adicionar cerca de 700g de filetes de truta defumada ao molho. Despeje o molho 6 ramekins ou uma bandeja de cozimento maior. Faça um purê de batata cremoso usando bastante tempero, mesmo algumas cebolinhas tornar cada mordida deliciosa. Top o mosto sobre as forminhas ou a assadeira antes de colocar no forno por 20-30 minutos. Uma vez que o mosto é de ouro, as tortas estão prontas servir.
Paella
Para um pote, e maravilhosamente leve refeição que é embalada cheio de sabor, um prato de paella será uma ótima opção, especialmente nos dias mais quentes.
Para fazer este prato, você precisará começar aquecendo um pouco de óleo em uma frigideira funda e depois jogar em um ano e meio em fatias de alho-poró. Antes de começar a dourar Adicione cerca de 170g de chouriço e em seguida, misture uma colher de chá cheia de açafrão juntamente com um caldo de peixe e 450 g de arroz de grãos longos. Deixe esta mistura aromática ferver durante cerca de dez minutos antes de adicionar 300g de ervilhas congeladas.
Depois de alguns minutos, adicione 500g de frutos do mar congelado à mistura. Após cerca de 5 minutos, seu peixe agora deve ser cozido e podem acabar adicionando algum tempero, se necessário. Sua deliciosa paella está agora pronto para ser servido em um tigela grande pronto para os hóspedes a se ajudarem.
Salmão com pimenta e gengibre
Para um prato realmente rápido e fácil de cozinhar em um flash, ou antes de seus convidados este é aquele que exige uma preparação simples, mas não compromete o sabor ótimo.
Se você pretende cozinhar diante dos convidados, que você pode preparar o seu peixe tempero e colocando em uma panela quente com um pouco de azeite, pele para baixo por 4-5 minutos. Seu salmão quase deve ser cozido por esta altura. Por enquanto, Reserve seu peixe até que esteja pronto para terminar de cozinhar o peixe.
Fatie um grande botão de gengibre, um molho de cebolinha, três dentes de alho e três pimentões (sem sementes). Quando você está pronto para começar a cozinhar novamente, metade de seus ingredientes em fatias Coloque na panela como você terá que cozinhar em dois lotes (de três). Coloque o salmão na panela, o restante lado por um minuto até que o peixe é cozido e quente. Colher sobre os restantes ingredientes e sirva com uma salada de batata e legumes frescos para um almoço leve perfeito.