Pão de milho é simples de fazer, mas algumas pessoas podem ter dificuldade em fazer isso. Em nossa família, o pão de milho é feito para olhar como um bolo. Também tornamos mais diversas maneiras. Pão de milho água quente é feito com farinha de milho e água quente e frito em gordura. Eu prefiro usar o método é assar no forno dentro de uma frigideira de ferro fundido. Este foi o método que minha avó usaria quando preparada a broa de milho.
Frigideiras de ferro fundido são muito versáteis, e é uma boa idéia ter pelo menos 3 frigideiras de ferro fundido, de diferentes tamanhos; pequenas, médias e grandes. Uma vez que você traz para casa uma frigideira de ferro fundido novo, é importante que você temporada a frigideira para impedir a oxidação e para criar uma superfície antiaderente. Eu temporada minha frigideira, adicionando o óleo vegetal para a frigideira. Eu limpo a frigideira com água e sabão, depois cubra o fundo com uma fina camada de óleo e coloque no forno por cerca de uma hora. Ao longo do tempo, a frigideira vai escurecer como as formas de revestimento protetor. Depois de você ter temperado sua frigideira, é hora de fazer o pão caseiro de milho com manteiga.
Ingredientes
farinha de milho amarela 2 xícaras
1 xícara de farinha
1 ovo
¼ a ½ xícara de açúcar
½ lata de leite evaporado
1 Colher de sopa de óleo vegetal
manteiga ½ stick
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Eu primeiro de manteiga na frigideira, esfregando um pedaço de manteiga por toda a frigideira e coloque no forno enquanto preparo meu mix de broa de milho. Pegue uma tigela e adicione os 2 copos de farinha de milho e 1 xícara de farinha. A farinha adicionada para o fubá dá aquele olhar de bolo quando se trata de sair do forno. Adicione o açúcar aos ingredientes secos. Se você gosta de um pão de milho muito doce, sugiro ½ xícara de açúcar. Eu uso ¼ xícara... porque não posso ter um monte de açúcar. Em seguida, adicione no óleo vegetal, leite e ovo e agitar a mistura. Levar a frigideira quente do forno e despeje a mistura de pão de milho na frigideira. Volte a colocar no forno quente e deixe cozinhar até dourar; cerca de 30 a 45 minutos dependendo do seu forno. Retire o pão do forno. Derreta ½ stick manteiga no microondas e despeje sobre o pão quente. Fatie o pão em pedaços e sirva com seu prato favorito. Desde já parece um pedaço de bolo, minha filha gosta de um pedaço de manteiga direto da frigideira.