Todo mundo adora uma boa tigela de sopa de macarrão caseiro de frango. Não há nada parecido com a clássica receita da vovó para que se sinta quente e confortável dentro. Se sua avó tivesse algo como o meu, ela sempre teve um boas-vindas para casa cheio de perfumado sopas e ensopados de cozimento. Minha avó não gostava de desperdiçar comida, então esta receita usa resto frango assado. Vou te dar receita de canja de galinha da minha avó. Minha família adorou, e me pedem para fazê-lo o tempo todo. Certamente é um favorito por aqui. Esta sopa cozinha em baixo na panela todo o dia, então você pode começ começado antes de você sair de casa e está bem no seu caminho para uma grande casa frito refeição.
Como eu mencionei, eu gosto de usar frango assado sobra para esta receita. O melhor disto é que quando você está planejando jantar durante a semana, você automaticamente tem duas refeições diferentes com os ingredientes. Na noite #1 só assar um frango inteiro a 350 graus recheado e rodeado com cenouras, aipo, cebola, batatas, alho e ervas frescas. Minha família adora este jantar também, e eu sempre tenho um ótimo plano para as sobras. Na noite #2, use o frango assado sobra e veggies extras para delicioso frango sopa de macarrão.
A coisa a recordar sobre avós é que eles estou cozinhando por muito tempo. Isso significa receitas da vovó são flexíveis. Se você tem todas essas coisas, ótimo! Se você tem outras coisas que você preferiria usar, vá atrás. Prometo que a vovó vai aprovar. Eu fiz algumas pequenas modificações para receita da minha avó ao longo dos anos, mas é ainda autêntico. Então, o que esperamos? Vamos começar!
Ingredientes:
• Sobra a carcaça de frango assado com carne
• 4-5 cenouras grandes (descascadas)
• talo de aipo de 4-5 peças (com folhas verdes - que é onde está o sabor!)
• 1 cebola grande
• 3-4 Dentes de alho
• Ervas frescas (você pode usar seus favoritos. Eu gosto tomilho, sálvia, manjericão & salsa do meu jardim.)
• 8 copos de água
• 1 Banheira pequena de caldo de galinha Knorr concentrada caseira
• 1 Caixa de caldo de galinha
• 2-3 Xícaras de macarrão (noodles de ovo grande, rotini, ou tudo o que você tem na mão. Obras de cabelo de anjo mesmo bem, apenas quebre em pedaços pequenos.)
Direções
• Frango de lugar, vegetais, alho, ervas * * & Knorr concentraram de caldo de galinha e água na panela de pressão. (* * Não se acanhe com as ervas. Adicionar abundância de sálvia, tomilho & manjericão para a panela de pressão. Guardo a salsa para a última fase.)
• Conjunto de panela de pressão para baixo e cozinhe por 6-8 horas até vegetais são macias e frango está caindo dos ossos.
• Despeje a sopa através de filtro em uma tigela grande com tampa.
• Cobrir o caldo e coloque no congelador enquanto prepara o frango e vegetais. (Isto fará a gordura rapidamente vir à superfície. Você pode também refrigerar durante a noite para remover o excesso de gordura.)
• Permitir tensas de carne e vegetais arrefecer durante 20 minutos.
• Escolher através de tensas de carne e vegetais, tração de tanta carne quanto possível. (Cozinhar o frango na baixa torna tenro e saboroso).
• Retire as cenouras e o aipo e depois cortá-las em pedaços de tamanho.
• Descarte os ossos e vegetais/ervas restantes.
• Retire o caldo do congelador e roçar a gordura.
• Despeje o caldo gordo e caixa de caldo de galinha em grande panela no fogão.
• Leve para ferver em fogo alto
• Adicione o frango, picado de legumes e fresco picado salsa para estoque/caldo a ferver.
• Trazer de volta a ferver e adicione o macarrão.
• Ferva o macarrão até ficar al dente.
• Concha em tigelas e desfrutar com biscoitos ou pão caseiro.
• DIVIRTA-SE! YUM!!!!
Como eu mencionei antes, fazer esta sopa "estilo vovó". Use tudo o que você tem na mão. Se você não tem ervas frescas, use ervas secas e uma folha de louro. Se você não tem caldo de galinha ou caldo concentrado, basta adicionar mais água, abundância de sal, alho em pó e outros temperos a bomba até o sabor. A chave para fazer os clássicos como este é ser criativo e usar o que você tem na mão. Isso é o verdadeiro estilo"vovó". Eu espero que você desfrutar receita de sopa de macarrão de galinha deste clássico da vovó. Nós adoraríamos ouvir de você, como é que se, variações que você tentou? Visite nosso site para mais informações.