Usando legumes frescos e ervas do seu jardim é uma deliciosa e maravilhosa maneira de adicionar variedade ao seu menu diário. Ervas e vegetais frescos são carregadas com benefícios para a saúde. A chave é encontrar maneiras deliciosas de prepará-los para garantir que você não vai desperdiçar algum de seu trabalho duro no jardim. Se você gosta de cultivo de tomate e manjericão, eu tenho uma receita de fresca jardim formidável de sopa de manjericão tomate.
Benefícios de saúde de tomate e manjericão
Esta sopa de tomate básica é mais do que apenas deliciosa, também é cheio de nutrientes e vitaminas saudáveis. Experimente esta receita de fresca jardim e colher os benefícios dos ingredientes saudáveis. Os tomates são uma excelente fonte de licopeno. O licopeno é conhecido por ter a luta contra o câncer e propriedades antioxidantes. Ele também foi creditado com a redução do risco de doença cardíaca, diabetes e osteoporose. Os tomates são também uma excelente fonte de vitamina C, beta-caroteno e uma variedade de fitonutrientes.
Manjericão também tem muitos benefícios para a saúde ótima. Ele é conhecido por ter propriedades antibacterianas, que podem ser encontradas no óleo das folhas de manjericão. Também está provado que tem propriedades anti-inflamatórias e benefícios cardiovasculares. Manjericão é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C, potássio, magnésio, ferro e cálcio.
Ingredientes
1 kg de tomate fresco jardim (cerca de 5 xícaras picados)
1-2 Talos de jardim manjericão fresco (picado)
1 Raminho pequeno de jardim tomilho fresco (folhas removido do talo)
1 Cebola pequena Vidalia (picada)
1 Colher de sopa de azeite
3 Colheres de sopa de pasta de tomate
1-2 Dentes de alho (picados)
2 colheres de chá de açúcar mascavo (opcional)
1 ½ Caldo de legumes
Sal & pimenta (a gosto)
Pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
Queijo parmesão raspado
Direções
* Aqueça o azeite de oliva sobre médio e refogue a cebola por cerca de 3 minutos
* Adicione o tomate, ervas e outros ingredientes para a panela e cozinhe por 15-20 minutos
* Retire do fogo e deixe para esfriar por cerca de 10 minutos
* Despeje sobre ½ da mistura em um processador de alimentos e pulse até que Lisa ou ligeiramente chunky (dependendo de sua preferência)
* Transferência misturado a sopa para a panela grande
* Despeje a mistura restante da panela refogue em processador de alimentos ou liquidificador e pulse novamente (a consistência desejada)
* Transferência de sopa misturada a panela grande e aqueça em fogo médio-baixo
* Concha sopa em tigelas e cubra com queijo parmesão raspada e manjericão fresco fatiado
* Sirva com pão duro para mergulhar (opcional)
* Divirta-se!
Esta é uma receita simples, saudável. Se você eliminar o queijo parmesão raspado, é uma opção de grande vegan. A receita de sopa também é livre de glúten! Então, vá em frente e desfrute de uma tigela grande.