Não é incrível como pode haver tantas variedades do mesmo cookie? Os cookies que vamos ser cozimento hoje são a versão crocante dos bolinhos de microplaqueta de chocolate original. Estas delícias do céu são melhor amigo de um amante chocolate. O truque para fazê-los crocantes está usando menos açúcar mascavo do que o habitual, legal firme manteiga e água. Sim é isso mesmo, água. Use açúcar granulado em vez de açúcar em pó para um biscoito crocante e certifique-se de bata a manteiga e o açúcar até que a manteiga é discriminada os grânulos. Só então começa a adicionar o restante dos ingredientes.
Antes de assar certifique-se que você bate os biscoitos ligeiramente, para que você achatá-los. O segredo da batata frita cookies é fermento-los mais e em uma temperatura mais baixa do que você normalmente faria. Isso é feito para lhes dar mais tempo para difundir e criar o que nós amamos muito a textura crocante. Agora tudo o que nos deixou nos derramar um copo de leite antes de nos sentamos para desfrutar dessas delícias deliciosas.
Vamos começar.
Para fazer bolinhos de microplaqueta de chocolate crocante que você vai precisar:
Ingredientes
farinha de trigo • 2 ¼ xícaras de todos os
• ½ colher de chá bicarbonato de sódio
• 1 ¼ xícaras de manteiga sem sal, temperatura ambiente, cortada em cubos
• 1 ¼ de açúcar granulado
• ¾ de açúcar mascavado claro
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de baunilha
• 2 ovos
• 2 xícaras de chocolate chips
Direções
1. Pré-aqueça o forno a 350F ou C 176 graus.
2. Pegue uma pequena tigela e misture a farinha com o bicarbonato de sódio. Então leve a tigela da batedeira elétrica que é equipada com o acessório da pá e bata a manteiga eo açúcar. Bata no médio até a mistura leve e fofa.
3. Reduza a velocidade da batedeira para baixo e adicione o sal, a água, a baunilha.
4. Adicione os ovos um por um raspadas a taça após cada adição.
5. Bata a mistura por cerca de um minuto e, em seguida, adicione a farinha e misture até apenas combinados.
6. Misture as microplaquetas de chocolate com uma colher.
7. Forre uma assadeira com bolas de colher de sopa-tamanho papel e soltar pergaminho de massa de biscoitos para a folha de certificar-se de que os cookies são espaçados a dois centímetros de distância.
8. Asse até que os cookies são marrom dourado, que deverá ter 12-15 minutos. Remova a bandeja do forno e esfriar por um minuto antes de se transferir para uma gradinha. Cookies podem ser armazenados em um contêiner de ar apertado para até uma semana.