Em Louisiana, pecans são abundantes, levando a muitos indígenas trata como o praline tradicional. O prato tem uma grande variedade de ajustes disponíveis em livros de receitas e passados para baixo do chef a chef. Uma variação particularmente notável é o rum praline. É uma ótima opção para aqueles que querem um sabor único de Louisiana. Enquanto muitos são mornos sobre a doçura intensa açucarada do doce, seus devotos são nada menos que fanáticos. O caramelly sabor de rum locais tais como Old New Orleans toca lindamente com as porcas de ricas, overdose de açúcar mascavo.
O sabor do rum baseia-se em grande parte, sobre quanto tempo tenha sido armazenado em barris. Existem vários tipos diferentes de rum como luz, com especiarias, ouro, aromatizado, overproof e escuro. Rum mais usado em pratos cozinhados deve ser luz ou ouro, como os sabores subtis da variedade escura serão perdidos na cozinha. Além destes pralines, rum é usado em muitas outras sobremesas clássicas. Vários tipos de bolos, Bananas Foster e até mesmo sorvete aproveitam seu sabor doce, embriagado.
Enquanto encontrar pralines rum em lojas locais do Sul é fácil, eles não são uma típica vista em outras partes do país ou do mundo. A boa notícia é que eles são extremamente fáceis de criar em casa. Enquanto você tem alguns ingredientes básicos na mão, então você pode chicoteá-los em um piscar de olhos. Simplesmente derreter partes iguais de açúcar marrom e branco em fogo médio e, em seguida, misture uma quantidade equivalente de creme de leite e leite condensado. Se você quer o produto final de sabor mais forte de rum, adicioná-lo no final: caso contrário, despeje um pouco no começo e deixe-a cozinhar fora. Quando a mistura estiver borbulhando e um profundo-dourado, misture nozes, então larguem por colheradas no papel de cera ou pergaminho e deixar arrefecer.
Além disso, em vez de fazer bombons que podem também ser encomendadas de varejistas online. Muitos produtores locais estão felizes em enviar os doces para sua porta sem um aborrecimento. Claro, a outra alternativa é visitar Nova Orleans ou áreas circundantes para obter esses doces frescas da fonte. Você pode obter um sabor do ambiente do Sul velho junto com o sabor deliciosamente decadente de bombons frescos-feita.
Enquanto ninguém discutirá que bombons e álcool são particularmente saudáveis, nozes de Louisiana se têm uma variedade de excelentes propriedades. As gorduras insaturadas podem ajudar a reduzir o colesterol, e eles são muito ricos em proteína. Para o cliente de saúde-consciente ou ente, uma cesta cheia de nozes sem adornos pode ser uma ótima idéia. Regue antioxidante-embalados um pouco de azeite sobre eles para um deleite indulgente que vai bem com salada e queijo.