Biscoitos de chocolate em borracha não são apenas os melhores? Servido com um copo de frio leite e você pode facilmente encontrar-se não parar em apenas um cookie. Exatamente como um atingir essa textura em borracha, tendo-lhes manter seu corpo e não espalhando e cozimento plana.
A resposta é muito simples. O segredo para cookies mais em borracha está derretendo a manteiga e certificar-se de que o açúcar é bem grained ou transformado em uma forma de pó. Açúcar granulado não gerenciar dissolvendo e acabam deixando pedaços para trás que você pode pegar em como você morde seu cookie.
Agora, para certificar-se seus biscoitos vêm de que aperfeiçoar cada vez fazer certeza que sua massa de biscoito é tranquilo e se você tem que colocá-la na geladeira entre lotes de fazê-lo.
Um grande erro que todos nós fazemos não está esperando a assadeira esfriar quando removemos os biscoitos. Você pode executá-lo em água fria para retirar as migalhas e esfriá-lo mais rápido.
Também, enquanto mistura tenha cuidado para não misturar mais como isso poderia resultar em um osso duro de roer.
Por último, mas não menos importante não mais fazer seus biscoitos.
Para fazer biscoitos de chocolate, você precisará do seguinte:
Ingredientes
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 xícara, 225 gramas de manteiga (derretido)
3/4 de açúcar
3/4 de açúcar mascavo
1 colher de chá de baunilha
2 ovos grandes
2 xícaras de chocolate chips.
1 xícara de nozes picadas
Direções:
1 - Pré-aqueça o forno a 375F ou 180 C.
2 - Combine a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela.
3 - Em uma tigela grande misture o açúcar, a manteiga derretida até sua cremosa. Comece a adicionar os ovos, tendo o cuidado de adicionar um por um tempo de raspagem após cada adição.
4 - Bata a mistura de farinha e misture as raspas de chocolate e nozes com uma colher.
5 - Soltar para assadeiras ungreased com uma colher de sopa de redondo. * Não manteiga as folhas como a massa de biscoitos em si já contém quantidades amplas de manteiga para evitar que os cookies de degola.
6 - Asse por 9-11 minutos ou até que fiquem douradas. Legal os biscoitos por dois minutos enquanto ainda sobre os lençóis quando retirado do forno.
As variações de biscoitos de chocolate triplo, você pode substituir os chocolate chips com uma mistura de brancos, escuros e meio amargo chips em proporções iguais.
Para variação de manteiga de amendoim:
Use 1/2 xícara Reeses lascas de manteiga de amendoim e 1/2 xícara de chocolate meio amargo.