Cerveja é um termo geral para todas as bebidas de malte que contêm álcool. Desde que a levedura se estabelece para baixo durante o processo de fermentação, a maioria das cervejas são dadas o termo "inferior a fermentação de cervejas". Cerveja pode ser classificada em três categorias distintas. Estes incluem cervejas, cervejas e cervejas especiais.
Cerveja a cerveja, o processo de fermentação varia. Listadas abaixo é uma lista das etapas gerais para o processo de fermentação.
Malte
A cevada geralmente é passada através de telas ou filtros, para selecionar para fora o produto de má qualidade, bem como as impurezas. Para permitir o grão começar a germinar, a cevada e o arroz é completamente encharcado e armazenados. Isso pode levar trinta a quarenta dias, dependendo da cevada e arroz. Após este processo, o malte é secada para remover qualquer excesso de água em estufa. Controle da cor e sabor da cerveja é determinado pela quantidade de tempo que o malte é torrado. Maltes mais claros são usados para produzir cervejas leves ou douradas, enquanto cervejas escuras ou vermelhas são produzidas utilizando maltes mais escuros. Para remover qualquer excesso brotos, o malte é novamente exibido.
Triturar
Após a secagem do malte que foi concluída, então ele é moído em farinha. Para produzir um produto consistente, a refeição é uniformemente amassada. É durante este esmagou que as enzimas dividem-se em açúcar fermentável. A água é então tensas fora da mistura depois de triturar. Nesta parte do processo, o líquido é denominado, "erva". Erva-de-toma o xarope de aparência porque tem um gosto doce e maltado.
Fermentação
Neste momento, é adicionado o lúpulo e a mistura é fervida em dornas de fermentação.
Lagering
Nesta fase, o mosto é arrefecido a uma temperatura controlada, e o lúpulo é tensas em cima. O fermento é adicionado ao mosto tenso onde converte os açúcares em álcool e dióxido de carbono. Em alguns casos, o dióxido de carbono podem ser salvos para reintroduzir na cerveja antes de empacotar. O mosto é denominado agora a cerveja.
Refrigeração
A cerveja é gelada e filtrada para remover impurezas em tanques de retenção. Para dar a cerveja seu bom gosto e a "mordida", dióxido de carbono é adicionado.
Embalagens
A cerveja está pronta para os consumidores. Ele está pronto para embalagens em latas, garrafas e barris para consumo. Se a cerveja deve ser pasteurizado, isso é feito colocando a lata ou garrafa de cerveja em uma área de aquecimento em 140 graus por um tempo pré determinado.
Para o fabricante de cerveja home início ou barman, esse conhecimento do processo de fabricação de cerveja é um ótimo lugar para começar.