Algumas pessoas estão cansadas de comer carne, mas também têm medo de cozinhar peixes. Há realmente muitas razões por que algumas pessoas temem a preparar e cozinhar uma variedade de peixes e frutos do mar. Uma razão é que eles odeiam a limpeza de peixes frescos do mercado. Outra é a aparência de peixe fresco - escamas, barbatanas, caudas e tudo. Os peixes de monge é um dos peixes mais feios (perdão) você pode encontrar no mercado molhado, mas isso também está entre as mais saborosas quando cozido.
Aqui estão algumas das receitas mais fáceis para os peixes que você pode cozinhar em minutos:
[1] Filé de peixe com crosta assado
Você pode usar qualquer concurso, brancos filetes para esta receita. Você também pode usar salmão se desejar. Pré-aquecer o forno a 350-420 graus. Em uma assadeira, coloque seus filés e polvilhe a ambos os lados com sal e pimenta. Regue com azeite e suco de meio limão. Você pode querer usar algum pó de alho ou cebola para adicionar sabor. Esfregue ambos os lados com esta mistura casaco e todo o peixe de sabor.
Prepare a massa misturando amêndoas, migalhas de pão fresco, sal e pimenta. Espalhe a crosta em cima os filetes antes de estalar a assadeira no forno. Cozinhe este prato durante 10 a 15 minutos ou até que os filés são macios e esquisito.
Você pode servir este prato com legumes no vapor e arroz ou jantar rolo.
[2] Peixe assado n' chips
O clássico peixe n' chips geralmente é frito em óleo quente, mas você pode ir saudável por cozer os ingredientes em vez disso. Você pode usar qualquer peixe macia que é cortado em tiras muito grossas. Usar assando batatas com suas peles e cortados em fatias.
Sabor do peixe com sal e pimenta antes de dragagem com farinha ou fubá. Disponha as tiras em uma assadeira que tenha sido pulverizada com spray vegetal ou chicoteado com azeite. Pop em um forno pré-aquecido e deixe cozinhar por 15 minutos ou até dourar. Você pode querer virar as tiras a batata frita até o outro lado.
Coloque as batatas em uma assadeira separada. Regue com um pouco de azeite e polvilhe sal e pimenta. Estalou as batatas no forno também e cozinhe até que as batatas são macios e batata frita.
Você pode fazer um molho feito com maionese, um pouco mostarda Dijon, açúcar, pimenta e sal. Você também pode servir molho de chili doce engarrafado do lado, demasiado.
Este prato é ótimo para almoços e jantares e pode ser servido com tomates e salada verde mista.
[3] Cozinhado peixe com soja
Você pode usar o filé ou Garoupa inteira e outros peixes carnudos. Coloque fatias de gengibre e sal dentro da cavidade de peixe se você estiver usando um inteiro para remover o cheiro de peixe. Para filetes, apenas leigos-los lado a lado em folha de alumínio antes de adicionar o molho de soja, em fatias finas de gengibre, cortados de alho-poró e fatias de limão [opcional].
Feche a folha de modo que há amplo espaço no interior para o peixe a vapor. Coloque a Garoupa de alumínio-envolto em uma panela de cozimento a vapor com água já fervente. Ligue o fogo para médio-alto. Cozinhe até o peixe ficar macio.
Sirva com arroz quente e chá.
[4] Doce e filé de peixe agridoce
Qualquer peixe macia, carnuda é grande para esta receita. Corte os filés em tiras grossas e polvilhe com sal e pimenta. Mergulhe os filés na massa de farinha e ovo antes de fritar. Certificar-se de que os filetes são marrom dourado antes de tomá-los fora do óleo. Lugar cozinhada filetes num prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Misture o vinagre, molho de chili doce, uma pitada de molho de soja, ketchup, sal e açúcar em uma panela. Prove o molho líquido e ajustar os temperos se necessário. Adicione picada pimenta quente se quiser um molho picante. Adicione o amido de milho para engrossar.
Em uma panela, refogue a cebola fatiada, cenoura e pimentão. Apenas cozinhe os legumes rapidamente. Despeje a mistura de molho. Cozinhe em baixo para fogo médio, mexendo continuamente até que o molho ficar espesso e translúcido. Adicione pedaços de abacaxi antes de desligar a chama [opcional].
É melhor comer este prato imediatamente, se você quiser o molho e filetes servidas juntos. Decore com pedaços de abacaxi e salsa e sirva quente com arroz.
Cozinhando com peixes não deve ser difícil. Se você sabe o que você vai cozinhar em casa, você terá uma idéia de como os filetes ou o peixe inteiro deve acabar em uma panela. Mas se você é um ainda aprender a cozinhar, é uma boa idéia para ficar com as receitas mais fácil para o peixe.