Quando eu era pouco, minha mãe feita o empadão de frango para o jantar de domingo. Foi uma produção real: cozinhar o frango, corte a carne, mexendo o molho e fazer a crosta. Embora você pode comprar congelado pot pies, eles tendem a ser ricos em gordura e sal. Eu queria uma versão mais saudável o prato, que lembrei-me tão carinhosamente.
Isto levou a alguma experimentação. Usando o caldo de galinha comercial de não-sal, fiz um molho de creme do zero, e foi delicioso. Eu tentei uma combinação de molho caseiro e sopa enlatada, e também era bom. Por último, I substituiu todos os enlatados sopa para o molho de creme, e embora não gosto bastante caseiro, era ainda bom. Mais rápido, também.
Sem dúvida sobre isso, tortas de potenciômetro são calóricas. Mas, com apenas algumas alterações, você pode fazer uma versão mais saudável deste clássico americano. Uma versão é publicada em The Cook saudável, desde a prevenção de revista. Como a receita da minha mãe, ele começa com caldo caseiro. Esta receita contém mais vegetais do que de frango e coberta com biscoitos feitos do zero.
Usando esta receita como um guia, eu vim com minha própria receita de vegetais-carregado. Para poupar tempo que eu usei frango espeto (desculpa mãe), sopa enlatada para o molho e crescente refrigerado rola para a crosta. Embora a massa não se encaixava a assadeira redonda perfeitamente, dobrado-lo até que tipo de ajuste. O resultado foi uma gostoso torta, semelhante ao que eu me lembro de anos atrás.
Você não tem que relegar este prato aos domingos. Empadão de frango rápido faz todos os dias da semana um domingo. Reunir a família a mesa redonda e aprecia este prato quente, satisfying juntos. Restos de comida, se você tem alguma, podem ser aquecidos no microondas para o almoço no dia seguinte.
Ingredientes
frango 1 espeto
Onça-10 3/4 duas latas de creme de sopa de galinha (eu usei o tipo de gordo reduzido).
1 colher de chá de manteiga
1 colher de chá azeite de oliva extra leve
4 gramas de cogumelos frescos, esquartejado (usei 3/4 de uma caixa).
1 copo congelado petite ervilhas, descongeladas
1/2 pimentão, cortado em tiras de 1 polegada
1 1/2 colheres de chá secadas tomilho
1 colher de chá de cebola em pó
1 xícara de caldo de galinha (mais se necessário)
1 caixa reduzida gorduras rolos crescente
Método
Remover a pele de frango, retire a carne e desfie. Derreta a manteiga numa frigideira grande. Adicione o azeite e os cogumelos, cozinhando até cogumelos começarem a dourar. Leve a frigideira fora o calor. Adicione as ervilhas, tiras de pimentão vermelho e cobrir por 10 minutos. Colocar a sopa não diluída em uma panela grande. Mexa em temperos, caldo de galinha, legumes e frango desfiado. Aqueça o forno a 375 graus. Cozinhe a mistura de frango em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que começa a vapor. Polvilhe a farinha sobre uma placa de corte. Abra os rolinhos, coloque a massa sobre superfície enfarinhada e aperte as costuras juntos. Cubra um refratário cozimento com antiaderente spray. Colher a mistura de frango em uma assadeira, coloque a massa em cima e ajustá-lo para caber o prato. Leve ao forno, descoberto, por 15 minutos, ou até que a crosta é marrom e as bolhas de enchimento. Faz 4-6 porções.
Copyright 203 por Harriet Hodgson